Marinades pour viandes grillées - deux recettes

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Marinades pour viandes grillées font la viande ne est vraiment offres. Les saveurs des épices pénètrent dans la viande, tandis que les acides contenus dissoudre la gélatine contenue dans la viande et de briser le tissu musculaire, l'origine de la viande marinée est très tendre. Avec inhabituelles, marinades savoureuses pour les viandes grillées, vous pouvez affiner individuellement le goût et produire des créations attractives qui vont impressionner les invités.

Recettes pour une moutarde grillé la marinade de la viande

  1. La marinade à la moutarde rapide pour la viande grillée contient diverses herbes et l'ail, qui est très populaire avec presque tous les clients. Vous devez moutarde marinade: 250 ml d'huile 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de paprika doux noble, 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café d'aneth.
  2. Tout d'abord, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde.
  3. Ensuite, vous la peau de l'ail et pressez-le directement dans la marinade.
  4. Vous pouvez également ajouter une demi-tasse de yogourt.
  5. Enfin, ajouter le paprika herbes et la marinade et l'étaler sur les viandes grillées. Laisser la viande à mariner pendant plusieurs heures maintenant dans un endroit frais et de l'appliquer à plusieurs reprises.

Recettes pour piment grillé la marinade de la viande

  1. La variante de piment parmi les marinades pour viandes grillées de feu; ils peuvent être produits rapidement. Vous devez marinade piment: 100 ml d'huile, un peu de sauce Tabasco, la sauce de soja 50 ml, 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, ½ cuillère à café de poudre de chili 1 cuillère à café de paprika chaude, le sel et le poivre.
  2. Tout d'abord, l'ail et l'oignon sont pelées, hachées finement et on agite bien avec l'huile, la sauce soja et le Tabasco.
  3. Après cette saison la viande avec de la poudre de chili, le paprika, le sel et le poivre et laisser deux à trois heures dans le mélange d'huile mariner. Cette marinade forte convient surtout pour la viande bovine, mais aussi pour les saucisses et les côtes.

Varier les marinades pour viandes grillées:

  1. Laissez votre imagination lors de l'élaboration des marinades pour barbecue exécuter sauvage: Préparez une marinade de base avec du ketchup, vinaigre balsamique ou de vin rouge et de l'expérience avec des épices exotiques telles que le gingembre, la sauce de soja, le raifort, herbes de Provence ou de la chaux ou adoucir les marinades pour viandes grillées avec du miel ou du jus d'orange ,
  2. Vous pouvez intensifier la saveur en laissant la viande à mariner dans un bol en verre ou en plastique hermétiquement scellé dans le réfrigérateur. En particulier la viande de volaille tendres prend le goût de Mariniersoßen très bien.
  3. Temps de préparation: 10 minutes plus mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures
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