Marinara - une recette

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Avec "Marinara", on entend une sauce avec les pâtes normalement être allumé, mais aussi à pêcher il est consommé. Les ingrédients de base sont les tomates, les oignons, l'ail, le sel, le poivre et les herbes. Il existe de nombreuses variantes. Le terme "marinara" signifie d'ailleurs quelque chose comme "après Matrosenart".

Pour préparer la sauce marinara savoureuse de

  1. Pelez les oignons. Coupez-les en petits cubes ou de bagues.
  2. Peler les gousses d'ail. Coupez-les petit.
  3. Entrez l'huile d'olive dans une poêle. Chauffer. Laisser mijoter les oignons et l'ail. Ils ne devraient pas être brun, mais d'or.
  4. Ébouillanter les tomates dans l'eau chaude. Les cache. Coupez-les en morceaux de bouchées.
  5. Douches hors le persil. Alternativement, vous pouvez également utiliser basilic ou cuisiner avec des herbes les deux votre sauce marinara. Beaucoup de recettes aussi origan est spécifié comme un ingrédient. Laisser égoutter le persil. Arrachez les feuilles. Couper grossièrement de persil.
  6. Entrez les tomates aromatiques et le persil et les câpres et les olives hachées et dénoyautées dans la poêle. Non vergesen la pincée de sucre. Assaisonner la sauce marinara avec sel et poivre. Vous pouvez également utiliser les tomates en conserve. Contrairement à beaucoup d'autres aliments provenant de conserves ou des bocaux, la perte de goût pour les tomates ne sont pas aussi grand et les vitamines dont il est pour l'instant pas aussi mauvais que vous faites cuire la sauce de toute façon.
  7. Laisser mijoter la sauce. Ceci est très important pour la saveur. En raison de la couvait depuis longtemps le goût de la sauce changé. Remuer de temps en temps. Lorsque la sauce est devenue grasse, les déguster à nouveau. Vous pouvez également utiliser la pâte de tomate au goût.

Normalement, cette sauce est servi avec des nouilles. Spaghetti alla marinara se agit d'un plat typique. Mais aussi pour le riz, le poisson ou une pizza, il est très bon. Décorez votre plat de pâtes avec un bouquet de persil ou de l'un, deux feuilles de basilic.

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