Marshmallow - si vous faites cuire le classique

FONTE ZOOM:

Guimauve, guimauve, Bumskopf, chocolat ou guimauve, qui sont des noms où il est toujours l'un et les mêmes pâtisseries. Surtout pour les enfants ce favori est en forte demande. Comme garniture sur une pâte à gaufres pain est également connu comme "Gossip bun" très bien connu et un vrai régal.

Marshmallow - afin de commencer la cuisson

  1. Comme une base de crème pour le Negerkuss vous devez d'abord selon les instructions du fabricant, la feuille de gélatine dans un bol, faire tremper avec de l'eau et de la houle.
  2. Puis séparer les oeufs, donner les blancs d'œufs dans le bol et le battre avec le mélangeur pour obtenir une consistance lisse. Ici, cependant, vous devez vous assurer que la consistance de la crème ne est pas trop raide.
  3. Chauffer ensuite le sucre et l'eau dans une casserole à 120 degrés. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporé dans la cuve et un concentré de sucre a été engagée. Pour vérifier la température exacte que vous devriez, cependant, utiliser un thermomètre.
  4. Puis entrez l'alambic chauffé à 120 degrés concentré soigneusement agités dans les blancs d'oeufs battus en elle et mélanger ces ingrédients ensemble depuis si longtemps, de sorte que la masse de mousse est remplacé par une consistance solide.
  5. Exprimez la gélatine et ajoutez-les tout en agitant la crème de guimauve.
  6. Le remplissage de guimauve doit être aérée. Par conséquent, il est utile si vous êtes dans la cuve alors encore briser la crème avec un fouet.
  7. Pour refroidir vous représentez aujourd'hui le remplissage de mousse pendant environ 60 minutes dans le réfrigérateur, de sorte que la masse de guimauve est renforcée.
  8. Après refroidissement entrer la crème de mousse froide dans une poche à douille, étalez-les sur les cônes de crème glacée appropriées et constituant guimauves près finis, afin qu'ils ne collent pas, puis sur une grille.

Mettez la guimauve au chocolat

  1. L'apparition d'une guimauve peut être différente. Différentes saveurs de sucré oeuf mousse blanche avec du lait entier, le chocolat noir ou blanc peuvent être couverts.
  2. Maintenant, faire fondre le chocolat dans un bain d'eau de sorte qu'il devient liquide et l'étaler avec une cuillère le chocolat légèrement refroidi puis sur la mousse.
  3. Un point fort pour les yeux et pour le palais sont des ingrédients tels que noix de coco, cassants, les amandes, etc., qui sont donnés à la fin de la glaçure de chocolat.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité