Matériau source vitale de soja

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Le soja est une plante précieuse sur le plan nutritionnel: il se compose presque la moitié des protéines et contient beaucoup de fibres. La protéine de soja est particulièrement intéressante car elle contient les acides aminés requis par le métabolisme. Comparé à d'autres légumineuses soja est également riche en acides gras essentiels et a une teneur élevée en substances vitales: 100g soja contiennent 1.750mg potassium, 260mg de calcium, de magnésium 250mg, 8,6mg de fer et 590 mg de phosphore. Hypocholestérolémiant effet En plus de ces substances vitales et la protéine de soja est précieux: La FDA a ajouté soja dans les lignes directrices diététiques générales et recommande environ 25 g de protéines de soja à manger tous les jours.

Cela correspond à environ 200g de tofu. Cette dose quotidienne peut réduire considérablement le taux de cholestérol LDL nuisible. On ignore encore pourquoi le soja abaisse le cholestérol, mais il le fait, que des études ont montré.
Effet inhibiteur sur le cancer? Il a été prouvé que les Asiatiques, leur régime alimentaire soja apparaît plus fréquemment que, moins susceptibles de souffrir sur celle des Européens de cancer du sein. Cet effet protecteur peut être probablement la soi-disant. Phytoestrogènes, composés de plantes que les hormones féminines sont attribués très similaire. Ces nombreuses femmes se engagent dans la ménopause, car la thérapie de remplacement d'hormone est sous le feu.
Mais la prudence est nécessaire: Dans les compléments à base de soja à haute dose, même si ces "effets secondaires" sont réputés pour être de nombreuses substances semblables aux hormones! Il est prouvé que trop peut avoir un impact en phytoestrogènes. Par conséquent, vous devriez de suppléments à base de soja à haute dose ne mettent pas votre doigt. Un montant de promotion de la santé que vous prenez à travers la nourriture.
Le lait de soja représente une alternative au lait de vache. Cependant, ils peuvent être donnés en a pas de petits enfants, les hormones et les phytoestrogènes de soja peut nuire au bébé. Pour les enfants plus âgés et les adultes qui ne peuvent tolérer le lait de vache, le lait de soja fournit une alternative.

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