Menu à 3 plats de Noël: rapide et savoureux

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À la fête de Noël est appelé à. Combiner l'indulgence coupable et pure joie de vivre et que ce soit bien de prendre vraiment, par exemple. Comme un menu 3 plats de Noël. Je aimerais présenter un menu de Noël autrichien que je me suis nachgekocht et je vous recommande vivement.

L'apéritif de menu à 3 plats de Noël:
Salade de poires aux noix
Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 poires
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de poire
  • Noix 6og
  • ½ tête de laitue
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • L'huile de 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel poivre
  • 250g Camembert

Menu à 3 plats de Noël: La préparation du démarreur
Peel, trimestre, le coeur des poires, saupoudrez-les de jus de citron. Dans le jus de poire 1 min. De chaque côté cuisinier. Maintenant, le jus sirupeux ébullition de poire et d'appliquer les cerneaux de noix en elle.

Lavez nettoyage, et de diviser la frisée. De vinaigre, sel, poivre et types de pétrole remuer la sauce, mélanger la laitue frisée ainsi, servir avec les poires, noix et au Camembert sur des plaques.

Le plat principal du menu de Noël de 3 plats:
Ginger magret de canard
Vos Ingrédients:

  • 4 poitrines de canard
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 14 échalotes
  • 1 gingembre frais tubercule
  • 1/8 litre de vin de port
  • 1/8 litre de vin rouge
  • 80 grammes de graisse de cuisson
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • Sel et poivre
  • 1/3 litre de fond brun de poulet

Menu à 3 plats de Noël: La préparation du plat principal
Saisir les poitrines de canard et bien avant la saison. Pendant une heure dans le four et cuire -170 ° C à 160 °. Dans la peau de gingembre et les résidus avec les échalotes et anschwitzten donner de miel à elle.

Remplissez avec le port et le vin rouge et le bouillon de poulet en deux. Puis bind se produisent et les fines tranches de gingembre ajouter à la farine. Ensuite, couper le magret en tranches.

Le dessert du menu de Noël de 3 plats:
Germknödel
Ingrédients:

  • 500 g de farine de froment
  • 20 g de levure / Germ frais
  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait
  • De sucre en poudre / sucre glace
  • Rhum brun
  • Prunes
  • 250 ml de lait entier
  • 70 g de beurre
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de cannelle moulue
  • Plum jam
  • graines de pavot sol

Menu à 3 plats de Noël: La préparation de dessert

  1. D'abord préparer le remplissage et de mélanger la confiture de prune à la cannelle et le rhum. Pour les ingrédients de la pâte de levure personnaliser une pâte très ferme. Mettez la pâte dans le cadre d'un endroit chaud environ 30 minutes.
  2. Forme de la pâte levée, les boulettes, remplir les boulettes et laisser lever pendant une autre que vous.
  3. Les prunes sont dénoyautées et caraméliser lentement dans une poêle chaude avec un peu de sucre brun. Supprimer le tout avec un coup de rhum et laisser refroidir lentement.
  4. Cuire les boulettes dans une eau salée léger recouvert environ 6 minutes de retard, puis demi-tour et encore cuire pendant 5 minutes.
  5. Mélanger le sucre avec le pavot râpé. Entrez avec le beurre brun fondu sur les boulettes.

Temps de préparation: 50 min.

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