Metaxasauce - deux recettes délicieuses

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Déjà inventé à la fin du 19ème siècle, Metaxa popularité ininterrompue plaisait. L'esprit grec, cependant, ne est pas seulement approprié comme un digestif, mais aussi pour aromatiser sauces - par exemple, la délicieuse Metaxasauce.

Les Grecs utilisent Metaxasauce comme gyroscopes pour certaines recettes. Quelle que soit vous utilisez la sauce délicieuse, votre goût personnel est laissée, parce que le tribunal ne doit pas nécessairement être grec. Ci-dessous vous trouverez deux endroits différents: Essayez d'abord seules fois la recette simple - de sorte que vous aurez une idée de la saveur de la sauce. Si ce est bon pour vous, vous pouvez essayer la version plus chère avec des légumes.

Faites vite et facilement - sauce avec Metaxa

  1. Masque un oignon et une gousse d'ail et hachez la fois très raffiné.
  2. Entrez le Würzgemüse hachées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez avec une pincée de sel et de suer à vitreux.
  3. Maintenant donner les grains de poivre ajoutés avec un certain liquide et laisser mijoter brièvement en agitant rapidement le vert.
  4. Avant tout est brûlé, supprimer de bouillon et remuer avec une l'Metaxa. Porter à ébullition et ajouter la crème.
  5. Si le Metaxasauce ensuite bouillir à nouveau, réduire la température au goût de sel et laisser le liquide sur feu doux pendant 5 minutes pour laisser mijoter doucement. Ici, en remuant de temps.

Cette sauce ingénieuse est pas seulement de la nourriture grecque, mais également grand pour poêlé. Pour un miroir de sauce le montant indiqué est suffisant pour environ 2-3 portions; Si nécessaire, ajuster la quantité d'ingrédients faciles.

Metaxasauce avec des légumes

Pour cette recette, vous aurez besoin de couper un peu plus, mais il vaut la peine.

  1. À propos de bouillons et de la peau les tomates et les couper en cubes; éliminant ainsi les graines.
  2. Lavez et nettoyez les poivrons et les couper en dés.
  3. Skins l'oignon et coupez-les en fines lamelles.
  4. Ensuite, ajoutez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les bandes d'oignon. Sauté salez légèrement et remuez.
  5. Ajouter les poivrons et peu de temps après les tomates en dés. Assaisonner de sel, poivre et un peu Gyros épices.
  6. Laisser mijoter les légumes en agitant pendant quelques minutes et ajouter la tomate coller dans.
  7. Après quelques minutes, vous supprimez avec de l'eau. Laissez les légumes laisser mijoter à couvert aussi longtemps doucement jusqu'à ce que les poivrons sont légèrement tendres, mais a encore du mordant.
  8. Puis mélanger une cuillerée à la crème aigre. Cela at-il bien réparti, le goût de la sauce sur les épices, ajoutez une pincée de noix de muscade et mélanger à un Metaxa. Retirer du feu et servir immédiatement.

Astuce: Cette sauce est également idéal pour badigeonner et le brunissement d'un souffle. Le montant indiqué est suffisant pour une petite forme pour 2 personnes; Si nécessaire, ajuster la quantité d'ingrédients pour facile. Bon Appétit!

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