Miel local - Information pour les clients

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Les Allemands aiment manger du miel. Les données statistiques montrent que chaque Allemand consomme environ 1,4 kg par année, ce spectacle. Les apiculteurs locaux parviennent à couvrir environ 20 pour cent de ces besoins. De la région du trésor sucré est quelque chose de très spécial.

Acheter votre miel apiculteur de la région. Il ne est pas exagéré quand il est affirmé que ces très différent et bien meilleur goût que la marchandise du supermarché. Pourquoi est-ce ainsi? En savoir plus.

L'or doux de la région - la qualité de petits apiculteurs

  • Le miel contient de nombreux ingrédients précieux provenant de plantes de la région dans laquelle les abeilles recueillent le nectar. Linde miel contient le pollen de Linden et un fort goût de tilleul. Dans le miel de printemps, vous trouverez le pollen de fleurs de pissenlit, fruits, herbes et graminées qui ont fleuri à cette époque. La composition correspond donc à le paysage autour de vous. Par conséquent, il est vrai que les patients allergiques au pollen est recommandé de manger sur le miel d'hiver à partir de leur propre région. Grâce aux petites quantités de pollen, le corps peut se habituer à cela.
  • Mais même en tant que non-allergique, vous devriez préférer acheter les produits de votre apiculteur coin de la rue, pour que vous sachiez que vous ne recevez pas le mélange de partout dans le monde, mais un produit régional avec des caractéristiques typiques. Vous coûte. Vos apiculteurs Frühjahrsschleuderung et plus tard, la récolte d'été Vous serez étonné de voir comment les différents et délicieux goûter les produits du terroir.
  • Beaucoup de petits apiculteurs qui ne voyagent pas avec leurs abeilles, vendre mélange de miel. Cela ne signifie pas une qualité inférieure. Au contraire, ce miel est souvent très épicé et goût individuel. Debout sur la vitre "floraison printanière", afin de prendre un coup d'oeil autour dans le voisinage de l'apiculteur. Quelle est une floraison au printemps, est dans ses lunettes en elle. Plus la diversification de la végétation, le plus riche du nectar et de la diversité de pollen. Le Goût.
  • Mais le miel variétale pur peut être produit à un petit apiculteurs. Fleurs dans les environs immédiats du viol? Ou décorer le lieu avec une allée de tilleuls? Poussent à proximité de certains criquets ou les abeilles recueillent même le douce rosée du sapin et de l'épinette? Dans toutes ces variétés, vous pouvez être sûr que vous non seulement un soutien à l'apiculteur de votre achat, mais aussi l'environnement, qui dépend de la pollinisation des abeilles.

Acheter du miel - vous devez savoir

  • Sur les bocaux au supermarché est parfois la référence à l'origine des «CE et les pays non-CE". Cela signifie que le miel est l'Europe et acheté en Asie ou en Amérique, mélangés et mis en bouteille il. D'un produit régional ce lot est loin.
  • Un test en Novembre 2011 a entraîné en outre, que ce miel est souvent le pollen de plantes génétiquement modifiées. Le génie génétique n'a rien à naviguer. Allez donc jouer la sécurité et de vérifier ces produits sur le plateau. Le test a également montré que dans les produits d'origine allemande aucun pollen génétiquement modifiés sont inclus.
  • Miel produit à partir du nectar que les abeilles recueillent. Un produit qui est produit principalement à partir du nectar d'une plante est une variété de miel. Linde, colza, tournesol, criquets, mais aussi les usines de landes sont dits costumes de masse qui apportent l'apiculteur riche moisson et variétés pures. Goût, l'odeur et la cohérence sont très typiques pour certains.
  • Toutefois, lorsque le printemps en général ou fleurs d'été sur le verre, ce est donc une indication du moment l'apiculteur a jeté. Les abeilles ont ensuite décrites ci-dessus, recueillies le nectar des fleurs de la région environnante et l'heure correspondante. Il en résulte d'innombrables saveurs, des variantes régionales de Brandebourg goût certainement différentes de celles de la Forêt Noire.
  • Lorsque vous achetez le miel, les stocker sombre et froid. Mais dans le réfrigérateur le verre ne doit pas se tenir debout. Si la gemme jaune après un certain temps fixé, vous pouvez liquéfier doucement dans un bain d'eau à 40 ° C à nouveau. Cependant, vous ne devriez pas aller plus haut avec la température, sinon, passez le contenu précieux de votre miel de la région perdu.
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