Monter en été avec des asperges

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La saison des asperges a commencé. Asperges non seulement un goût particulièrement délicieux, mais est également idéal pour perdre du poids, parce que l'asperge a seulement 20 calories par 100 grammes. Conseils sur les asperges, cliquez ici.

Cela rend les asperges si attrayant
L'asperge est riche en potassium, phosphore et calcium et riche en vitamines A, B1, B2, C, E et l'acide folique. L'acide aspartique contenu dans l'asperge a un effet déshydratant. Mangez des asperges mais pas seulement pour perdre du poids, mais à cause de bon goût, la vitamine richesse et peu de calories. Seulement vous déshydrater apporte rien dans le long terme.

Blanc ou asperges vertes?
Asperges blanches est consommé plus fréquemment et en plus grande quantité. Il est récolté à partir du sol de sable, tandis que l'asperge verte pousse dessus du sol et est récolté. L'asperge blanche doit être pelé et coupé la pièce de fond.

Les raisons d'asperges est utilisé directement sans épluchez, coupez un morceau juste en dessous. Il est encore plus rapide et peut être frit dans la poêle. La saveur est plus intense que les asperges vertes en asperges blanches. Il ya aussi l'asperge violette, il est rare et est exposée brièvement à la lumière.

Comment reconnaître asperges fraîches
Asperges fraîches vous reconnaissez le fait qu'il se sent regards ferme et croquante. Une indication de ceci: il peut être de voir des taches brunes. Les extrémités coupées doivent être mouillé.

Comme meilleure asperges magasin
Allez-vous pas manger vos asperges égal et stocker quelques jours, juste envelopper dans un torchon humide et le placer dans le réfrigérateur.

Asperges classique ou une différence
Le plat d'asperges classique est toujours la sauce hollandaise, jambon et pommes de terre. Vous pouvez servir vos asperges mais aussi dans les soupes, les pâtes, les apéritifs et en accompagnement de poisson et de viande.

Comment préparer les asperges correctement
Idéalement, les asperges debout est cuit dans des pots spéciaux d'asperges sorte que les têtes d'asperges délicats ne sont pas trop cuit, que les tiges. Si vous ne avez pas les asperges pot disponible, vous pouvez faire cuire les asperges dans une position couchée.

Les asperges blanches et violettes est complètement pelée et puis la fin boisé
couper. Asperges vertes vous ne avez pas à peler, mais seulement à la fin enlever un morceau. Asperges blanches et violettes vous avez besoin pour cuisiner en fonction de l'épaisseur des tiges de 15 à 20 minutes, les verts environ 8-12 minutes. Si vous aimez asperges vertes comme croustillant, faire frire dans la poêle et faire cuire le faire.

Dans l'eau de cuisson, vous devez ajouter une pincée de sel et de sucre et une noix de beurre. Dans asperges blanches un peu de jus de citron obtient dans l'eau de cuisson, la belle couleur blanche.

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