Moules sans les vins - recette sans alcool

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Fruits de mer et des crustacés en particulier jouissant d'une popularité croissante. Bien que vous pouvez maintenant obtenir ces à tout moment que les aliments congelés, mais il n'y a rien comme les moules fraîches de la poissonnerie. Les installations pour la fabrication de coquilles sont très diverses et régional en raison également très différent, mais il ya aussi de nombreuses recettes avec du vin. Lire dans un autre article sur la façon dont vous pouvez préparer les moules sans vin ou de l'alcool.

délicatesse d'été - coquilles dans la fraise et salade de concombre

Surtout les jours chauds de l'été vous avez souvent pas d'appétit pour un copieux déjeuner, généralement, une petite salade estivale complètement. Moules à la fraise et salade de concombre sont particulièrement savoureux et presque une délicatesse sur la table du dîner - ici aussi pas de vin est nécessaire pour la préparation des moules et donc idéal pour les enfants. Pour cette recette, vous devez utiliser pétoncles frais et fraises fraîches. Servir avec une baguette fraîche et vous remarquerez que la réception de votre famille enthousiaste.

  1. Au début peler le concombre avec un éplucheur et les couper en deux sur la longueur à travers ce avec un couteau de cuisine bien aiguisé.
  2. Maintenant, prenez une cuillère à café et gratter afin que les noyaux de concombre sur.
  3. Puis peler la chair avec un couteau éplucheur en fines lanières.
  4. Ensuite, rincer la coriandre fraîche sous l'eau courante, secouer sec et cueillir les feuilles off.
  5. Le zeste de gingembre et frotter ce très beau avec une râpe à légumes.
  6. Maintenant, prenez un saladier et ajouter à cet aliment déjà cuit.
  7. Maintenant, versez le jus de citron et l'huile et bien mélanger les ingrédients.
  8. Puis déguster le tout avec du sel et du poivre.
  9. Ensuite, laver les fraises fraîches et les couper en petits tranches fines.
  10. Entrez la salade ajoutée de fraise et le soulever délicatement sous les bandes de concombre.
  11. Maintenant, préparez les pétoncles sans vin. Pour ce faire, bien rincer à l'eau courante et les sécher avec du papier de cuisine.
  12. Chauffer le beurre dans une prochaine poêle et faire frire les coquilles est courte, environ 2 minutes de chaque côté.
  13. Assaisonner les moules maintenant avec un peu de sel et de poivre et servez immédiatement avec la délicatesse délicate salade fraîche et du pain français. Bon Appétit!

Type moules rhénane - avec le bouillon au lieu de vin

Moules de style rhénan est un plat classique de la cuisine allemande et un goût délicieux. Le nom provient effectivement du fait que le vin est originaire dans la préparation de la vallée du Rhin, mais les moules goût de type rhénan sans vin.

  1. Première laver les céleris, les carottes et les poireaux sous l'eau courante.
  2. Ensuite, couper le poireau en fines rondelles.
  3. Le zeste de carotte et coupez-les en petits anneaux ainsi.
  4. Ajouter l'oignon et le clapot de céleri en petits morceaux.
  5. Maintenant vous vous lavez chaque coquille sous l'eau courante à fond.
  6. Ensuite, retirer la barbe et le sable des coquillages.
  7. Trier des coquilles brisées et déjà ouvert, cela ne peut pas être mangé.
  8. Maintenant, prenez une grande casserole et le remplir avec de l'eau.
  9. Entrez la coupe et légumes hachés et ajouter l'épice paquet coquille.
  10. Maintenant, vous pouvez pimenter les légumes dans le pot avec de l'aneth, la ciboulette, le thym et le poivre blanc.
  11. Laissez les légumes à feu moyen sont même maintenant.
  12. Entre-temps, préparer le bouillon de légumes à emballer selon l'une des instructions.
  13. Si les légumes sont très doux, de sorte que vous devraient donner les moules et le bouillon et laisser mijoter dans une casserole fermée pendant 20 minutes avant lui.
  14. Entre chaque maintenant et puis abaissez les moules avec une truelle à nouveau dans le Sud, parce que ce nager habituellement sur le dessus.
  15. Alignez les moules se ouvrent désormais sur une assiette à soupe agréable et les saupoudrer avec un peu de Sud.
  16. Servir avec un pain brun frais et du beurre. Bon Appétit.
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