Mousse de foie gras - une recette

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A Mousse de foie gras est un apéritif populaire. Important dans la préparation, ce est que vous ne utilisez pas trop de trop et d'autres ingrédients pour faire la saveur de foie gras noble ne maîtrise pas. En 2005, le foie gras, foie gras a également été appelé, a expliqué par l'Assemblée nationale française en tant que patrimoine culturel national de la France.

Comment préparer une mousse de foie gras

  1. Couper le foie gras en tranches. Les tranches doivent être d'environ un pouce d'épaisseur, se effondrer en aucun cas, car ils sont encore poêlé.
  2. Laver le thym frais. Laisser égoutter et séchez avec du papier absorbant. Cueillez les feuilles des tiges. Découpez les feuilles sont petites. Saupoudrer les feuilles de thym haché sur les tranches de foie gras.
  3. Fry l'parsemé de thym foie gras tranches dans une poêle. Il faut environ une demi-minute de chaque côté. Prenez le foie gras de la poêle. Le foie gras est très riche; le foie gras a une teneur en matières grasses jusqu'à 50 pour cent.
  4. Pelez les oignons. Coupez-les très petites.
  5. Pelez l'échalote. Coupez également très faible.
  6. Faire revenir l'oignon et les échalotes dans une poêle avec du beurre de foie gras.
  7. Verser. Le vin rouge dans la poêle Laissez bouillir un peu.
  8. Laissez la casserole ou le contenu de la casserole refroidir légèrement. Réduire en purée tous les ingrédients.
  9. Assaisonner au goût de votre mousse avec sel et poivre. Mieux utiliser tournée du moulin poivre et sel frais. Entrez la mousse dans un récipient qui peut être bien scellé.
  10. Demandez à votre mousse de foie gras dans le réfrigérateur. Gardez-les en place, et même toute la journée, pour que les saveurs peuvent bien pénétrer.
  11. Servir à votre mousse froide baguette grillée ou du pain, baguettes de pain ou des craquelins. Aussi gelée de groseille ou canneberges goût admirablement à une mousse de foie gras.

Foie Gras est le français et signifie «foie gras». Il se agit avec le foie gras au foie gras, qui est préparée à partir de foies de seulement 5-6 mois oies ou de canards.

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