Muffins salés - de sorte que vous cuire les petits gâteaux copieux

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Muffins salés - une des nombreuses variantes de l'original provenant probablement de Royaume-Uni le cupcake - vont bien avec de la bière ou du vin et peuvent être cuites avec des épices salées, différents types de fromage ou de légumes en dés. Ils goûtent à la fois servi chaud du four et refroidi, par exemple dans le cadre d'un buffet froid.

La pâte peut être préparée à partir des muffins salés, sucrés et salés, ne est pas une pâte classique. La particularité de la préparation, ce est que les ingrédients liquides et solides sont d'abord mélangés séparément et seulement ensuite combinés avec la plus courte agitation possible.

Muffins salés avec des ingrédients copieux - une recette

Le muffin rempli avant la cuisson soit dans des moules à muffins spéciaux en métal ou en silicone ou dans les cas typiques de papier.

  1. Verser les petits pois et laisser bien égoutter.
  2. Râper le fromage et hachez finement la ciboulette. Comme une alternative à vous pecorino pourrait tout aussi bien utiliser un Gorgonzola soigneusement broyés ou autres fromages savoureux.
  3. Mélanger dans un bol la farine, le sel et la poudre à pâte.
  4. Dans un autre bol jusqu'à consistance légère et mousseuse oeuf, l'huile et le lait.
  5. Entrez le mélange de farine et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte est bien humecté. Puis mélanger les pois, fromage et ciboulette un peu moins rapidement. Adhésif agitation prolongée peuvent survenir, ce qui rend la pâte fermement et empêche ainsi les muffins conservent leur cohérence lâche typique.
  6. Remplissez la pâte en papier d'étain ou de cas bien graissés et cuire pendant environ 20 minutes à 200 degrés sur la grille du milieu du four préchauffé.
  7. Les gâteaux sont finis pour avoir une couleur jaune d'or. Résolvez immédiatement du moule. Servi encore chaud du four muffins goût trop salé par exemple, un plongeon fait avec des herbes raffinés de fromage cottage ou le fromage à la crème et une salade verte croquante.

Vous pouvez télécharger la version savoureuse avec des poivrons, les cornichons ou d'autres légumes - chaque très finement haché - préparer. Piquant dans la pâte apportent oignon finement haché et l'ail écrasé, les herbes fraîches, comme le persil et l'estragon bien. Aussi les champignons hachés sont bien adaptés comme ingrédient.

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