Mutton acheter et préparer - Recette Gigot d'agneau de mât

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Pour la plupart des consommateurs l'emporte généralement encore la confusion quand il se agit d'acheter le mouton, et ainsi un terrain pour le boucher turc. Une bonne solution, parce que finalement, appartient à la viande des Turcs de mouton préféré. Si vous obtenez alors un beau morceau, vous devez choisir une préparation qui soutient la saveur particulière de la viande. La préparation est moins compliqué que vous ne le pensez.

Moutons à vendre - Remarques

  • Vous recherchez une recette pour le mouton, vous aurez probablement rencontré la préparation de propositions pour un gigot. L'échec est la réaction spontanée pourrait être que vous pouvez acheter le mouton normalement presque ne importe où. Alternativement, vous pouvez utiliser une jambe mât d'agneau.
  • Vous pouvez toujours acheter une viande de brebis frais chez le boucher qui vous avez confiance, vous devriez demander à un boucher turc. Vous y trouverez sûrement.

Gigot d'agneau engraissement - une recette

  1. Masque le gigot d'agneau et de les libérer de la graisse.
  2. Écraser dans un mortier les baies de genièvre et écorchés gousses d'ail avec un peu de sel.
  3. Puis frottez la jambe avec un poivre, herbes séchées de Provence et le mélange ail genièvre sel.
  4. Préchauffer le four à 250 degrés Celsius.
  5. Chauffer l'huile d'olive dans une grande rôtissoire avec le beurre et faire revenir la hanche est brièvement retourna brusquement.
  6. Faites glisser la rôtissoire sans couvercle dans le four préchauffé et badigeonner l'agneau chaque maintenant et puis.
  7. Après 30 minutes, réduire la température du four à 180 degrés Celsius. Calculez ensuite le temps de cuisson restant. Pour ce faire, attendre 30 minutes le temps de cuisson total par kilo. Dans le cas d'une jambe 1,5 livres maintenant, ce serait un autre 60 minutes de cuisson.
  8. 20 minutes avant la fin de la cuisson le jarret d'agneau est peint pour produire une croûte croustillante. A cet effet, mélanger le cognac et le vin rouge avec la purée de tomate et le cube de bouillon.

Est la cuisine du club terminée, vous devez toujours indiquer les 10 minutes avant de trancher l'appétit reste!

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