Navet - préparations à réussir en tant

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Trouvé navet commerce et demandez comment vous pouvez faire cuire ce légume? Les petits navets blancs sont plus variées que vous pourriez penser. Voici ce qu'il faut surveiller dans la préparation.

Informations générales sur la préparation

  • Navet est délicat et doux les légumes que vous cuisinier peut préparer à la fois comme matières premières.
  • Cultiver des légumes dans ce pays dans le domaine, le principal moment de la récolte est en mai et Juin. Navet, mais sont maintenant disponibles toute l'année sur le marché.
  • Avant la cuisson, vous devez brosser sous l'eau navet. Vous pouvez également peler.
  • Raw ont blancs, navets ronds une consistance comme le chou-rave et le goût légèrement radis, mais pas aussi forte. Couper les tranches de navet ou de bâtons ou de les râper comme ingrédient dans une salade mixte. Si vous pimenter la légumes râpés quelque chose, il convient également comme garniture de sandwich.
  • Navet cuits ne sont pas goût très fort. Sélectionnez la raison pour la préparation des ingrédients ou des épices plus savoureux.
  • Les navets et cuisent très rapidement et deviennent pâteux alors qu'en prolongée cuisson ou la friture. Si vous entrez les tranches de légumes dans l'eau bouillante, il est déjà au bout de trois à quatre minutes jusqu'à cuisson complète.
  • Non seulement les navets, mais aussi les légumes verts à feuilles peuvent être utilisées. Blanchies et couper court à l'utiliser pour arrondir et garnir les salades ou les plats. Préparation épinards est également possible.

Risotto aux navets - une recette

  1. Préparez-vous pour le bouillon de légumes.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et faire frire dans le riz pour risotto jusqu'à ce qu'il soit translucide. Pour ajouter une partie du bouillon de légumes chaud, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz a absorbé le bouillon. Ne pas ajouter plus de bouillon petit à petit jusqu'à ce que le risotto a la consistance désirée et mordre force.
  3. Dans l'intervalle, laver ou peler le navet et les couper en cubes.
  4. Pelez l'oignon et coupez-les en cubes aussi.
  5. Préparer les oignons en les lavant et couper en rondelles.
  6. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon dans ce vous, jusqu'à transparence. Puis ajouter le navet et laisser mijoter tous les trois à quatre minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre.
  7. Mélanger le risotto avec le navet, poireau et l'oignon 40 g de parmesan râpé.
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