Noël: Recettes pour Glogg, noix de poivre et biscuits au gingembre

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Dans les pays scandinaves vous buvez pendant la saison de Noël, et surtout autour de Noël marchés, le Glogg populaire - vin rouge chaud avec Aquavit et d'épices qui vous garde au chaud dans le froid. Il existe au Danemark, Norvège et Suède noix de poivre et biscuits au gingembre. Vous devez Glogg en Allemagne ne sont pas nécessairement pas acheter dans la bouteille chez IKEA, mais vous pouvez préparer facilement vous-même. Les cookies ne sont pas dur nachzubacken, également l'un et sans produits laitiers et donc également adapté pour les végétaliens un régal.

Recette pour Gløgg  Â

  • 1 bouteille de vin rouge
  • 3 morceaux de cardamome entière
  • 3 clous de girofle entiers
  • 3 fines lamelles de zeste de citron jaune
  • 1 petit morceau de gingembre ensemble
  • 4 cm de long bâton de cannelle
  • 1-2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 25-50g peau, amandes hachées
  • 1-2 dl de porto

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Préparation de Glogg:
1½ dl de vin rouge verser dans une casserole. Ajouter le zeste de citron et toutes les épices. Le mélange presque au chauffage au point d'ébullition. Puis laisser reposer dix minutes sans faire bouillir. L'extrait sept et avec le vin rouge, les raisins secs et les amandes réchauffer - "juste en dessous du point d'ébullition. Retirer de la plaque chauffante. Ajouter le porto. Servieren. instantanée

Recette scandinave pour les noix de gingembre
Pour environ 200 pièces dont vous avez besoin: Â Â

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  • 500 g de farine
  • 125 g de margarine
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères à café Hirschhornsalz
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 3/4 oz de l'eau

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Préparation de noix de gingembre: Â
Mettre la farine dans un bol ou à bord de pâtisseries et répandre la margarine en petits morceaux dans la farine. Ajouter le reste des ingrédients de sous-ensemble. Pétrir la pâte et ainsi de façonner en rouleaux. Parmi ceux-ci, couper des petits morceaux et façonner en petites boules. Temps de cuisson dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes à 175 degrés

Recette scandinave biscuits au gingembre
Les ingrédients suivants sont nécessaires:

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  • 500 g WeizenmehlÂ
  • 250 g de margarine
  • 200 g de sucre
  • 300 g de sirop
  • 2 cuillères à café de la potasse
  • 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1 cuillère à café de clous de girofle
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 sac de finement haché écorces confites
  • 75 g d'amandes hachées

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Préparation de biscuits au gingembre:
Margarine, le sucre et le sirop dans une casserole, chauffer. Laisser refroidir et placer dans la potasse masse tiède et l'eau. Avec les épices, le zeste et les amandes confits bien mélanger, puis ajouter la moitié de la  de farine et mélangez avec la foule. Mettre la pâte sur le plateau de cuisson avec le reste de farine et forme durchknetenund en rouleaux de 4 cm de diamètre. A quelques heures dans un endroit frais. Coupez-les en fines tranches, déposez-le sur recouverte de papier de cuisson et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5-6 minutes. La pâte détient la manière 3-4 semaines en Kühlschrank.Â

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