Nourriture pour 15 personnes - recette de porc farci

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Pour cuisiner pour 15 personnes, ce est quelque chose d'un défi pour tout non-professionnel. Bien sûr, vous pouvez faire cuire une grande casserole d'goulash ou cuire plusieurs feuilles Pizza. Cependant, si vous voulez faire un morceau de viande copieux sur la table ou buffet, un offres rôtis farcis. Vous pouvez préparer la veille et mettre au four en fin de journée. Donc, votre nourriture parti est prêt à temps et complètement sans tracas.

Cuire pendant 15 personnes - ce est tellement sans tracas

  • Pour être sur le côté sécuritaire, vous devez pré-commander la viande de porc dans le temps chez le boucher qui vous avez confiance. De cette façon, vous devez obtenir certainement assez de viande disponible pour 15 personnes à votre nourriture parti rassasié.
  • La plupart des travaux dans la préparation du cou de porc rend le remplissage. Depuis, il est conseillé de laisser le cou rempli en tirant un jour, vous devez le préparer la veille et les placer dans le réfrigérateur.
  • Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de viande ou. Autre par kilogramme d'environ 1 heure. En cas de doute, demandez à votre boucher des conseils.
  • Faites de votre nourriture parti conséquence dans le temps dans le four.

Pour préparer la nourriture de fête

  1. En utilisant un grand couteau, couper la viande de porc en tranches d'environ 3/4 de profondeur. Se il vous plaît ne pas couper complètement à travers, car il sera créé que des poches profondes.
  2. Puis ajouter le sel et le poivre la viande et frotter vigoureusement le rôti de l'extérieur avec de la moutarde.
  3. Pelez les oignons et les couper en rondelles.
  4. Couper les tranches de bacon en lanières.
  5. Maintenant, se il vous plaît entrer une vaste quantité anneaux d'oignon et ainsi en alternance dans un lard de poche dans la poche adjacente. Il ne est pas nécessaire de remplir les poches avec des aiguilles ou de la ficelle de cuisine.
  6. Ensuite, placez le rôti en peluche dans une rôtissoire, mettre sur le couvercle et placez les aliments préparés du parti pendant 24 heures pour tirer dans le réfrigérateur.
  7. Si vous avez laissé plus de rondelles d'oignon, ne jetez pas d'eux, mais l'enregistrer pour le lendemain.

Porc farci pour 15 personnes - les étapes finales

  1. Retirer la viande du réfrigérateur et préchauffer le four à 225 degrés avant.
  2. Les rondelles d'oignon existants distribuent autour de la viande.
  3. Placez les greens aussi dans la rôtissoire et versez 1 litre d'eau à.
  4. Placez le couvercle sur la rôtissoire et faire cuire la viande dans le four. Vous vous attendez à environ 1 heure par kilo de poids de la viande.
  5. Si le rôti cuit, prendre la lèchefrite du four et retirer la viande. Beat it dans une feuille d'aluminium et le mettre de côté.
  6. Si vous le souhaitez, vous pouvez - sauf le céleri et les poireaux - les légumes à gauche dans la rôtissoire et réduire en purée.
  7. Si nécessaire, attacher la sauce avec un peu de farine de maïs et les faire cuire sur le poêle à nouveau brièvement.

Comme plats d'accompagnement se inscrivent haricots verts et pommes de terre. Puisque vous avez besoin d'une quantité considérable de 15 personnes, vous devriez commencer à se préparer en temps. Alors êtes-vous prêt à temps avec votre aliment complet du parti. Est-ce trop d'effort, le goût du pain paysan forte sur le cou de porc farci.

Bon Appétit!

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