Oeuf séparé correctement - jaune et blanc

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Pour beaucoup de repas avez-vous besoin oeufs séparés, ou seulement une partie de l'œuf. Vous devez nettoyer le jaune séparé de blanc d'oeuf. Avec l'instruction de droite et vous pouvez dès séparer le jaune propre en un temps record des blancs.

Informations sur la protéine

  • Dans la plupart des cas, la protéine est nécessaire pour monter les blancs d'oeufs en alors qu'il est très important que, en plus de la protéine est rien dans le bol.
  • Il est donc important de ne pas nécessité jaune pénètre dans les blancs, ce qui peut être battu facilement.
  • Cependant, rien ne se passe lorsque la protéine pénètre dans les jaunes d'œufs.
  • Si vous avez besoin de débrancher beaucoup d'œufs, de sorte que vous devriez toujours être séparés protéines sont introduits dans une cuve supplémentaire, afin de ne pas gâcher les 10 protéines distinctes actuelles.

Donc, vous vous séparez un œuf bien

  1. La meilleure façon de séparer un œuf dans sa coquille.
  2. Demandez. Trois bols prêts et un autre bol de porcelaine avec un bord dur
  3. Battre l'œuf au milieu d'un bord dur et étroite de quelque chose d'un. Utilisez des navires dont le bord est plié vers l'extérieur afin que l'œuf ne est pas complètement cassé.
  4. Ensuite, continuer avec les deux pouces à part les coquilles plus un bol et laisser couler dans l'excès de protéines en eux. Le jaune doit rester fixé à l'une des deux moitiés d'oeufs.
  5. Par la suite, le jaune d'oeuf est ajouté avec précaution à l'autre demi-coquille, la protéine peut encore procéder à son bol.
  6. Ce processus est répété jusqu'à ce que presque toutes les protéines se arrête égouttement. Si le jaune devient une petite larme, vous devez donner le reste des blancs d'œufs avec le jaune dans le bol.
  7. Si vous le faites d'abord est toujours un peu difficile, vous pouvez pratiquer Eitrennen la prochaine cuisson des œufs brouillés, quelque chose se est passé sans si les deux composants convergent.
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