Oeufs marinés épicés de la saumure - comment cela fonctionne:

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Les oeufs marinés sont un classique de la cuisine allemande qui manquaient dans les temps anciens sur ne importe quel bar de l'auberge. Les œufs épicés peuvent aussi se produire, par exemple, pour un buffet.

Cette façon vous pouvez oeufs marinés épicés

Précédemment jugé la en saumure oeufs marinés dans chaque restaurant. La plupart des verres debout avec des œufs épicés sur le comptoir, de sorte que l'hôte pourrait répondre à la demande du client rapidement. Prenez l'oeuf dur de la saumure et peler. Avec un peu de patience, vous pouvez faire des oeufs marinés eux-mêmes:

  1. Faire bouillir la quantité désirée d'œufs dans de l'eau ordinaire ou cuisinière oeuf dur. Si vous voulez des œufs jaunes, puis cuire les oeufs dans l'eau de l'oignon ou ajouter l'eau bouillante ajouter quelques pelures d'oignon. Couleur rouge obtenir les oeufs par le jus de betterave.
  2. Effrayer les œufs cuits courte. Appuyez sur la coquille autour de la chose d'oeuf sans le retirer.
  3. Ensuite, placez les œufs dans l'eau salée, ce qui devrait être si forte qu'ils nagent dans.
  4. Laissez les oeufs marinés jusqu'au lendemain dans la saumure, puis ils peuvent être consommés.

Dans les temps anciens, les œufs ont été effectivement placés dans une telle saumure forte. Toutefois, aux fins des présentes, il suffit de faire 1 litre d'eau 2-3 c. Pour donner le sel. Dans ce cas également, les oeufs sont toujours assez salée - après tout, vous voulez profiter de la Solei oui et pas soif.

Alors profitez de les œufs pondus

Aussi la nourriture des Soleiern à retenir:

  1. Prenez l'oeuf dur de la saumure et peler. Puis couper les oeufs et enlever le jaune sur. Dans la cavité résultant un peu d'huile, le sel et le poivre et les placer à nouveau le jaune.
  2. Laissez le Solei assaisonné tirer un moment avant de le manger. Une combinaison avec de la moutarde est connue. Ici, le jaune a été facilement écrasé et mélangé avec un peu de sel, le poivre et la moutarde rempli dans l'œuf.

Et bien sûr, il ya d'innombrables plats qui ont marinés oeufs de base, entre autres, les oeufs marinés à la sauce verte avec beaucoup d'herbes fraîches. Les oeufs marinés étaient un bon moyen de faire des oeufs conservés juste dans les temps anciens. Ne existaient pas Réfrigérateurs oui!

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