Oie rôtie - une recette pour basse température

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Oie rôtie, ce est quand vous faites cuire à basse température dans le four, merveilleusement tendre et juteuse. Cependant, vous avez besoin de planifier pour un temps très long pour cette recette - mais le résultat en vaut la peine.

Préparer l'oie

Vous devez absolument planifier un grand moment pour la réussite de ce véritable festin de fête, parce que l'oie rôtie dans cette recette nécessite 7 heures à basse température dans le four. Ce est un parfum séduisant qui rend l'attente encore plus difficile développés.

  1. Tout d'abord, vous devez vous laver l'oie intérieur et l'extérieur et puis sécher avec du papier de cuisine.
  2. Puis frottez l'oie rôtie intérieur et l'extérieur avec un sel et le poivre.
  3. Si vous vous attendez particulièrement mangeurs affamés, remplissez l'oie, par exemple, avec un mélange pomme-noix, de châtaignes ou les pommes de terre. Puis coudre l'ouverture avec cuisine chaîne à.
  4. Maintenant chaleur dans une rôtissoire au four huile de friture légèrement et faire frire l'oie est bel et bien sur.
  5. Puis tourner l'animal sur son dos.

Cuisson à basse température - Recette pour Goose

  1. Préchauffez votre four maintenant un 120 ° C.
  2. Cuire l'oie dans la torréfaction plat environ 7 heures à cette basse température. Vous devez spécifier l'oie de temps pour verser la graisse de cuisson, un contact ne est pas nécessaire.
  3. Si vous préférez un croustillant, l'oie sur les grilles sous peu.
  4. Ensuite, placez l'oie rôtie sur une assiette et garder au chaud.
  5. Dégraisser la sauce et mélanger ensuite avec le vin blanc.
  6. Laissez épaissir la sauce légèrement et les assaisonner. Vous pouvez lier la sauce avec un peu de farine ou de crème sure.
  7. Servir avec des boulettes et chou rouge très traditionnels.

Sauce légèrement sucrée est si vous mitgart quelques tranches de pommes et les oignons dans cette recette. La sauce peut alors être écrasé et est donc très belle crémeuse. Pour l'oie rôtie, vous pouvez boire le vin blanc que vous avez utilisé pour la sauce. Ou sélectionnez un rosé léger, servi bien frais.

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