Oignons rouges - Recette

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Oignons rouges goût particulièrement bien avec les plats de viande et les ragoûts à tout. Mais d'autres plats ou menus à certaines saisons peuvent être faites avec différentes variations d'oignons rouges.

Surprenez votre famille, mais parfois avec ces délicieux et inhabituelle plat d'accompagnement. Sans trop d'effort que vous avez fait cuire un plat varié et très sain côté pour votre repas principal dans un court laps de temps.

Oignons rouges avec du miel

  1. Tout d'abord, les échalotes doivent être pelés. Le mieux que vous pouvez le faire avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Si vous avez retiré la coque, les échalotes sont écartelé et traitées. Tapez le sucre dans une grande casserole et laissez caraméliser attention là. Ici, le sucre change de couleur et regarde à droite à la fin d'un jaune d'or. Il est important que vous avez toujours bien mélanger et la masse est constamment en mouvement. Verser le sucre puis le vin de port et le vin rouge.
  2. Maintenant, vous pouvez ajouter les échalotes pelées et en quartiers et laisser mijoter l'ensemble de chose pendant environ 20 minutes. Le couvercle doit cette semi-repos sur le pot, afin de ne pas trop le liquide se évaporer. Piquent après l'heure indiquée avec le couteau de cuisine dans les échalotes et donc vérifier si elles sont cuites. Sont les oignons rouges doux et agréable, vous pouvez sortir de l'infusion. Couper le beurre en petits cubes et mélangez entre eux peu à peu sous l'Rotweinsud.
  3. Laisser le liquide se laisser mijoter pendant 10 minutes, puis les assaisonner avec sel et poivre. Enfin, entrez les échalotes cuites et mélangez le miel sous lente. Cette oignons rouges de vin goût particulièrement bien avec les plats de viande, mais peuvent également être utilisés comme un plat d'accompagnement pour un barbecue.

Lors d'occasions spéciales, comme un menu de Noël, vous pouvez modifier la recette un peu en ne pimenter le tout avec de la cannelle.

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