Oriental amande chou-fleur - une recette avec du curcuma

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Oriental amande chou-fleur est un plat savoureux qui est très bon pour les gourmets soucieux de leur santé. En l'épice curcuma, il obtient sa propre note et est très aromatique.

Pour préparer le chou-fleur d'amande

  1. D'abord, lavez le chou-fleur et le couper en petits fleurons fines. Entrez ensuite l'huile de colza dans la poêle et faire frire les fleurons est brun doré. Pendant la cuisson, préparer le bouillon de légumes.
  2. Maintenant supprimer le chou-fleur avec le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant trois à cinq minutes. Une fois que la moitié du liquide se est évaporé, ajouter les amandes effilées.
  3. Ensuite, vous commencez avec l'assaisonnement. Entrez le curcuma, le sel, le poivre et les graines de moutarde dans la casserole et cuire le tout à nouveau. Dans le même temps, hachez le coriandre en fines lanières.
  4. Pour donner une certaine onctuosité à l'antenne, vous pouvez toujours ajouter un peu Soßenbinder lumineuse d'avoir une sauce savoureuse là. Ce est utile particulièrement bon si vous voulez servir la nourriture avec pommes de terre, pommes de terre, car le goût serait autrement trop sec.
  5. Juste avant de servir, entrez la coriandre fraîche pour le chou-fleur d'amande et laissez rassembler encore cinq minutes à feu doux.

Conseils pour combiner et de raffinage

Le chou-fleur d'amande oriental impressionne par sa saveur particulière. Surtout l'épice curcuma indien ici, ce est un ingrédient clé qui donne le plat de son éclat de saveur. Le curcuma est omniprésente dans la vie quotidienne, qui presque personne ne connaît. Il ne est pas seulement utilisé pour les aliments colorants tels que les pâtes ou de la moutarde, mais sert aussi comme un remède pour ses huiles essentielles. Il est dit d'avoir un nettoyage, énergisant effet et est donc un véritable tout-rond.

  • L'épice curcuma donne le chou-fleur d'amande de sa couleur et de saveur. Si vous voulez toujours avoir quelque chose oriental, vous pouvez également ajouter le curry. Les deux épices harmonisent très bien et offrent la saveur salée.
  • Le curcuma est aussi appelé le gingembre jaune pour plus de 4000 ans et est une épice populaire dans le monde. Ce est une racine qui est très similaire à la plante de gingembre. Il est beaucoup moins cher que le safran, mais a aussi pour effet de coloration sur la nourriture. Le jaune savoureuse peut néanmoins aurait été soutenu par quelques fils fins de safran. Ce est particulièrement important si vous faites cuire le plat pour les clients.
  • Servir le chou-fleur Oriental avec du riz basmati ou des pommes de terre. Alternativement, il goûte aussi avec quinoa ou la polenta. Pour ceux qui ont besoin d'un plat solide côté, quelques bandes de poulet ou tofu saucisses peuvent faire frire. Voici votre goût ne connaît aucune limite.
  • Bien sûr, chacun le tribunal peut améliorer la manière dont il le veut. Cependant, il faut noter que le curcuma qu'il est dosé faible, car elle pourrait par ailleurs strictement goût. Le goût est très similaire à celle de curry ou de safran, mais à la fois a pas d'alternative.
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