Ouvrir les huîtres - Comment ça marche correctement

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Huîtres: ".. Un palourdes animaux chunky visqueuse qui mangent les gens, sans enlever ses tripes - une audace qu'ils doivent civilisation Les coquilles sont parfois donnés aux pauvres" Il semblait donc Ambrose Bierce. Vous l'avez deviné: Ouvrir les huîtres et manger a tout et ne est nullement une question inoffensive. Huîtres mangez-vous pas comme un pain tous les jours. Ce est vraiment quelque chose de spécial. Infamous l'huître est un aphrodisiaque.

Pour ouvrir les huîtres avec le style et le charme

Prenez une serviette à portée de main. Pliez-les plusieurs fois. Prendre l'huître avec la serviette avec la face incurvée dans la main.

  1. Si vous êtes droitier, puis prendre l'huître comme dans la main gauche, que la coque incurvée est entre vos mains. La barre indique l'intérieur. Si vous êtes gaucher, puis prendre l'huître sorte dans la main droite, que la coque incurvée est entre vos mains. Le web est dans ce cas à l'extérieur et non à l'intérieur.
  2. Maintenant, prenez un couteau à huîtres à portée de main. Débranchez les deux coques en dehors pénètrent par la lame des huîtres de couteau à la hauteur de la «charnière» entre les deux moitiés de la coquille d'huître.
  3. Si vous faites ce droit, si le droit de coupe "assis", alors vous pouvez pénétrer facilement au pouvoir dans l'huître sur. Si vous utilisez trop de force et ainsi éventuellement grincer des dents chaque élégance est perdue.
  4. Maintenant vous avez la "bande de joint", de sorte que le retenant ensemble les deux coquilles de l'huître qu'il est fermé, couper. Vous devez aller de l'avant la découpe latéralement sous une légère pression. Veillez à ne pas les élever.
  5. Ensuite, exécutez le couteau le long de la coquille d'huître supérieure. Ceci a pour but de remplacer la moitié supérieure de la coque inférieure et les enlever complètement.
  6. Lors de l'ouverture d'une huître maintenant principalement sur la toujours garder huîtres horizontalement. Car dans la coque ne est pas seulement la viande d'huître, mais aussi l'eau de mer. Ainsi pour colorer l'huître manger robe souvent suffisante noble de soie, vous en fait d'identifier eux-mêmes comme visible Austernöffnerin échoué.
  7. Décanter la coquille d'huître en bas l'eau de mer. Assurez-vous que pas de petits éclats d'obus de conque ont émergé qui se sont installés dans la chair. Supprimer ce représente pas nécessairement la pointe de vos couteaux à huîtres. Enfin, vous ne devriez pas croquer entre les dents. Si vous ne avez pas tellement pratique, vous pouvez servir une pince à huîtres. A cet effet, utilisez le doigt, mais ne est pas très élégant.
  8. La viande d'huître est très fermement dans la coque inférieure. Ensuite, vous devriez être prêt. Maintenant, prenez la fourche de l'huître à portée de main pour enlever la barbe et les intestins. Vous avez maintenant terminé les huîtres d'ouverture.

D'heureux Ouvrez le suivant probablement les huîtres plus heureux profiter de ce que vous saupoudrez l'huître avec du jus de citron, assaisonner éventuellement de poivre puis gorgée - est permis! - La chair d'huître ensemble avec l'eau de mer hors de la cuvette. Que vous soyez avec une barbe et des intestins ou "nue" manger l'huître est à vous.





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