Pain correctement - comment cela fonctionne avec des champignons

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Pour panure succès il suffit d'utiliser les bons ingrédients dans le bon ordre - alors rien ne peut aller mal vraiment.

Vous pouvez panés viande, poisson, légumes et champignons avec de la farine de pain ou pâte. Il est important que la pâte adhère à traiter et ne reste pas dans Ausbackfett.

Champignons panés sur le style classique

  1. Nettoyez les champignons encore fermés avec une serviette en papier humide et couper les extrémités de style étroite partir.
  2. Pour corriger panure faire trois côté des assiettes creuses à côte, et un autre avec une serviette en papier est. Dans le Remplissez d'abord la farine et assaisonner avec le sel et le poivre. Dans la deuxième, mélanger les oeufs et la crème dans un uniforme, masse visqueuse. Dans le troisième type la chapelure.
  3. Tout d'abord, vous obtenez les champignons dans repas épicé, de sorte qu'ils êtes mouillé partout. La prochaine fois que vous tirez complètement à travers le mélange oeuf-crème, et finalement ils les rouler dans la chapelure et les placer sur la plaque vide. Si vous voulez les champignons de pain très épaisse, vous pouvez faire un second passage.
  4. Cuire les champignons dans beaucoup d'huile jusqu'à ce jaune d'or à partir. Après environ 3 à 5 minutes les mettre à égoutter sur une plaque avec du papier absorbant.

Pain à la pâte à la bière

  • Fournir une plaque pour panure et une seconde avec une serviette de cuisine. Pour la pâte à la bière droit pimenter la farine avec une pincée de sel et de poivre.
  • Ensuite, vous frappez la bière avec un fouet lentement dans la farine, puis les œufs et la crème. Il peut y avoir pas de grumeaux et de la pâte doit être épaisse.
  • champignons pain, les faisant glisser entièrement à travers la pâte.
  • Faites-les cuire dans l'huile pendant 3-5 minutes croustillant, et les mettre à égoutter sur une plaque avec du papier absorbant.

Goûtez les meilleures petites bouchées avec une trempette épicée. Vous pouvez vous garder au chaud pendant une courte période dans le four à 50 degrés.

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