Pain cuit au four avec de la farine du Manitoba - une recette

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Vous voulez faire cuire une miche de pain avec la farine canadienne Manitoba? Il vaut la peine, parce que le pain ciabatta, alors vous pouvez très bien cuite et d'autres pays méditerranéens. Ici vous trouverez une recette pour le pain de campagne italienne.

Faire cuire un pain avec la farine du Manitoba

  • La farine du Manitoba est une farine spéciale de blé d'une province canadienne et est particulièrement adapté pour la cuisson du pain ciabatta telles que la Méditerranée, le délicieux pain de campagne italienne. La farine du Manitoba a une proportion plus élevée d'adhésif que la farine de blé ordinaire.
  • La farine du Manitoba peut être commandé, par exemple, l'Internet. Mais vous pouvez également demander à des épiceries fines méditerranéens ou magasins bio à la farine Manitoba.

Une recette pour le pain ciabatta

Pour le pain vous avez besoin de 400 grammes de farine du Manitoba, 10 grammes de levure, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de sel et 260 ml d'eau.

  1. Résoudre la levure avec le sucre dans l'eau.
  2. Puis mélanger la levure avec de la farine, l'eau et le sel et pétrir la pâte.
  3. Couvrir la pâte et laisser lever environ 2-3 heures, jusqu'à ce qu'il est devenu beaucoup plus grande.
  4. Puis étaler la pâte et la plier des deux côtés vers le centre, créant une forme allongée.
  5. Laissez la pâte puis recouvert à nouveau lever une heure.
  6. Préchauffer le four à 200 degrés.
  7. Glissez la pâte dans le four et cuire le pain à propos de 30 minutes.

Si vous voulez pimenter un peu le pain, vous pouvez devenir étoffes cuit dans la pâte et de petits morceaux de olive, poivre ou tomates séchées.

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