Pain de Pâques - une recette

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La recette de pain de Pâques avec des raisins secs est une alternative délicieuse brioche traditionnelle et peut être très raffiné librement avec des noix ou des fruits. Un pain de Pâques peut être cuit avec ou sans rhum et ne est pas juste pour traiter de Pâques.

Pain de Pâques avec des raisins secs - la recette

  1. Cette recette de pain de Pâques Vous pouvez varier selon les goûts et affiner avec des noix ou amandes hachées. Si vous voulez profiter le pain de Pâques avec toute la famille, peut bien sûr omettre le rhum que ingrédient traditionnel.
  2. Avant de préparer le pain de Pâques avec des raisins au rhum à l'avance vous devez insérer environ 25 minutes en elle. Laissez le beurre dans une casserole à basse température fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Pour la pâte vous ajoutez la farine avec le sucre, le sel, le zeste de citron, le zeste de citron, lait, œuf et le beurre fondu dans un bol en plastique et pétrir le tout vigoureusement.
  3. La levure est arrosé pendant le pétrissage. Vous pouvez soit utiliser un mélangeur avec crochet de la pâte ou un robot culinaire. Entrez le rhum y compris les raisins secs; pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Maintenant la pâte doit lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que son volume a doublé. Attendre au moins 30 la pâte - à augmenter pendant 45 minutes. Maintenant, il est soigneusement malaxé à la main mais cette fois sur le comptoir ou une planche de bois.
  5. Forme un ou plusieurs miches de pain sucré, et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé est particulièrement important pour que la pâte ne colle pas. Alors que vous préchauffez le four, laissez la pâte pour un autre 15 - aller à couvert pendant 20 minutes.
  6. Le temps de cuisson pour le pain de Pâques est d'environ 45 - 60 minutes, selon la taille. Petits pains doivent en conséquence moins de temps. La température à la chaleur supérieure et inférieure à 220 degrés, par recirculation d'environ 180 degrés. Après environ 10 minutes de cuisson, couper le pain à la surface doucement croix.
  7. Prenez la fin du temps de cuisson, les pains finis du four, saupoudrer immédiatement avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre glace sur elle. Un pain de Pâques est particulièrement délicieux avec du beurre ou de la confiture.
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