Pain de stockage - reste du pain durent plus longtemps

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Le pain doit être long fraîche et croustillante, ne pourrit pas et ne jamais goûter sec et rassis. Certaines méthodes de pain pain de stockage est vraiment plus durable.

Donc, vous ne devriez pas stocker du pain

  • Malheureusement, le pire des idées pour garder le pain est le réfrigérateur. Bien que de nombreux aliments comme la viande, le fromage et les fruits et légumes restent frais plus longtemps dans le réfrigérateur, le réfrigérateur ne est que le stockage de pain pire. Cela est dû à des molécules d'amidon dans le pain, qui réarrangent au réfrigérateur, ce qui libère de l'eau qui se évapore. Le pain est si sec et vicié.
  • Aussi sac de plastique ou des boîtes à lunch en plastique ne sont pas adaptés pour le stockage de pain. Dans ces récipients, l'humidité ne peut pas déduire de créer un terreau idéal pour les moisissures.
  • Cependant, il est tout à fait possible, pain - même tranché - le garder pour une journée dans un sac de plastique ou une boîte en plastique. Le pain est frais, mais souffre de la croûte, il devient mou.

Le Pain de stockage optimale

  • Pour les pots en terre cuite du pain sont eux-mêmes gardent optimal.Für cet effet il ya des pots de pain de terre cuite dans de nombreuses tailles, formes et couleurs dans les détaillants d'appareils ménagers ou des marchés de poterie à acheter.
  • Assurez-vous que tout l'intérieur du pot est vitrée brillante. Au moins le couvercle du pain pot devrait être composé de terre poreuse.
  • Dans ces pots peuvent échanger humidité avec son environnement le pain de sorte qu'il reste fraîche pendant plusieurs jours et ne forme pas de moisissure.
  • Prenez soin de votre moule à pain par lui essuyer le plus souvent avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc dans une lumière. Le pot ne devrait jamais mettre dans le lave-vaisselle.
  • Soit dit en passant: Si vous avez un pot d'argile dans laquelle vous ne cuisinez pas, en fait, l'utiliser aussi bien pour le stockage de pain.

Aussi à l'achat, vous pouvez vous assurer que le pain est plus durable. Acheter levain du pain de seigle avec du contenu qui restent partiellement plus d'une semaine de frais. Le pain blanc ou du pain de blé main pure, sont souvent après 1 ou 2 jours à sec et le renfermé, même si l'on sélectionne un pot de terre pour le stockage de pain. Ne jetez pas. Le pain rassis peut être grillé encore bien en tranches ou traitées dans une casserole de pain-fromage.

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