Pain de viande dans le four cuisinier - Recette

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Appelle un pain de viande, aussi appelé «Pain de viande» ou «rôti Faschierter" est un de ces plats qui raviront non seulement dans notre pays, mais dans de nombreux endroits du monde populaire. Ce est en raison de la copieuse, estimée à partir de goût, grandes et petites du pain de viande, mais aussi sur la garantie de la réussite de la cour de chair. En raison de la plus longue, même la cuisson d'un pain de viande du four est particulièrement juteuse et aromatique.

Pain de viande avec Eifüllung - une recette avec un succès garanti

Vous aurez besoin de: la viande hachée mélangée 750g, 1 pain rassis, 1 oeuf, 4 oeufs durs, lard 25g, 2 oignons, ½ bouquet de persil haché, la muscade, le poivre, la marjolaine, thym, le sel, un moule à cake, une feuille d'aluminium, un peu de graisse.

  1. Le but de cette recette peut être l'une des variations les plus populaires pour un cuisinier de pain de viande. La quantité résulte 8-10 portions de pain de viande - selon l'épaisseur de la tranche.
  2. Faire tremper les vieux petits pains et préchauffer le four.
  3. Si vous souhaitez affiner votre pain de viande avec du bacon, vous devez d'abord dés le bacon et le frire. Ensuite, les oignons et cuire pendant 5 minutes roulent également avec le bacon. Enfin, le persil haché alevins environ 1 minute et mettre le mélange poêle froid.
  4. Entrez le hachis dans un bol. Presse du pain trempé et le mélanger avec l'oeuf, chacun avec ½ cuillère à café de paprika, le thym et la marjolaine et la muscade sous la viande. Pétrir la masse nouveau bien et goûter avec sel et poivre.
  5. Mélanger l'oignon et le bacon vous unter.Legen du moule à pain de papier d'aluminium et graisser.
  6. Remplissez la moitié du mélange de viande hachée dans le moule et placer les 4 œufs durs longueur dans le milieu. Puis couvrir les oeufs avec le reste de la viande hachée.
  7. Appuyez et aplatir la surface du pain de viande avec une fourchette et faire cuire le plat de viande à 190 à 200 degrés pendant environ 35 minutes dans le four. Selon la taille de votre forme de boîte utilisé et le type de votre four, le temps de cuisson peut varier quelque peu, alors gardez le degré de brunissement du pain de viande à l'esprit.
  8. Laissez le rôti fini encore 15-20 minutes dans le four chaud lors de la mise stand avant que vous l'abattre et couper en portions individuelles.

variations de recettes et de servir pour le plat du four

  1. Utilisez chapelure si vous ne avez simplement pas un petit pain rassis à portée de main.
  2. Au lieu d'œufs durs vous pouvez faire cuire le pain de viande avec des courgettes en fines tranches et des tranches de tomates. Remplissez la moitié du mélange de viande dans le moule à pain, mettre dans les légumes et les couches préparées puis la viande hachée de repos sur elle. En ajoutant les légumes, le pain de viande est très épicée.
  3. A l'automne, lorsque la saison des champignons commence, il est intéressant de goût pour élever les champignons émincés fois ou hachées dans le mélange de viande hachée. Le pain de viande du four remplacé par un nouveau, de qualité fine.
  4. Donnez votre pain de viande avec l'ajout de l'ail écrasé un goût particulièrement piquant.
  5. Vous avez également la possibilité de remplacer la viande hachée mixte par la dinde hachée pur. Le pain de viande ne est donc pas tout à fait aussi juteuse, mais les amis de viande de volaille - et le dernier mais pas en calories consciente connaisseurs moins - sera ravi.
  6. Servir le pain de viande du four, vous avez partagé en tranches de taille égale, pommes de terre ou les pommes de terre en purée, légumes et / ou une sauce raffinée.
  7. Si vous préférez quelque chose de copieux comme, peut varier en complément de pain de viande salade de chou, réchauffé pain pita et / ou tzatziki grec, il.
  8. Un pain de viande que vous avez préparé dans le four, un goût exquis à froid: le couper en fines tranches, à lui servir des viandes pour le dîner et manger le pain de viande à votre goût avec de la moutarde, ketchup, raifort et / ou cornichons.
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