Pain d'épice - Recette

FONTE ZOOM:

Pain d'épice est une excellente alternative à la baguette ordinaire ou du pain pita, par exemple lors de la cuisson. Même avec l'apéritif ou simplement entre les deux pour profiter de cette recette de pain est vraiment génial.

Dans la préparation du pain d'épices pour cette recette, vous pouvez vraiment pas vous tromper, mais cela prend un peu de temps à pied en raison de la longue période. Vous devriez envisager ce lors de la planification de toute façon.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte pour pain d'épices

  1. Première mélanger tous les ingrédients secs ensemble, donc la farine, la semoule, la levure sèche et d'épices. Si vous utilisez des mélanges d'épices, avec sel, réduire le montant spécifié en conséquence. Le montant exact du mélange d'épices dépend de votre goût personnel. Vous devez donc peut-être la dose initialement un peu plus prudent.
  2. Maintenant, ajoutez l'eau ajoutée tiède et pétrir le tout dans une pâte lisse. Cela fonctionne mieux avec vos mains. Se il vous arrive de déterminer la pâte, donner un peu d'eau ajouté. Si elle est trop collante, pétrir un peu de farine.
  3. Sur un endroit chaud la pâte doit aller maintenant couvert 90 minutes.

Forme et cuire le pain pour la recette

  1. Pétrir la pâte brièvement après la marche, puis par former deux miches de celui-ci. Alternativement, vous pouvez également faire dix petits gâteaux ou quatre petites baguettes de lui. Selon ce que vous souhaitez, vous devez bien sûr régler le temps de cuisson un peu, pour un gros pain a besoin de plus de temps dans le four sous forme de petites galettes.
  2. Placer les pains sur un papier de cuisson recouverte et laissez-les aller encore 20 minutes.
  3. Après environ 15 minutes vous pouvez déjà allumer le four, laissez-le préchauffer. Pour ce faire, régler la température à 220 ° C En bas du four, placer un bol d'eau ou une tasse. Cela devrait bien sûr être résistant au feu et en tout cas en plastique.
  4. Êtes 20 minutes de repos pour, vous pouvez appuyer avec les doigts légèrement huilées encore de petites dépressions dans la surface du pain, ou couper avec une roue à pizza un motif de diamant plutôt dans la surface. La recette peut égayer encore plus si vous jonchent maintenant quelques graines de sésame sur le dessus. Cela donne à l'ensemble un coup spécial. Ensuite, faites glisser le plateau sur l'étagère du milieu et faire cuire le pain d'épices sur les 15-20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Pour vérifier si le pain est cuit à l'intérieur, vous pouvez utiliser un truc simple. Appuyez sur le dessus du pain. Se il sonne creux, ce est à travers.
  5. Après la cuisson, laisser refroidir le pain fini sur une grille. Fini!

Meilleur goût tiède de pain. Emballez soigneusement restes de pain dans du papier aluminium. Puis il a un goût aussi agréable et fraîche le lendemain. Bon Appétit!

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité