Pain sans hydrates de carbone - une délicieuse recette

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Si vous voulez faire cuire une miche de pain sans glucides, alors vous offrir différentes alternatives. Une bonne recette peut être trouvée ici, qui peut être mis en place en un tournemain.

Préparation de la pâte à pain

  1. D'abord, vous devez moudre les graines de lin et les amandes avec un petit moulin, qui à son tour pourrait farine produite, qui vous avez besoin pour le pain sans hydrates de carbone.
  2. Dans l'étape suivante, vous donnez enfin épices ajoutée et du pain pour le pain sans hydrates de carbone et de broyer ce dans le mélange de lin et d'amandes.
  3. Maintenant, versez la farine dans un bol et mélanger avec le gluten et de la farine de pois chiche.
  4. Également ajouter le sel et la levure sèche et mélanger ensuite le tout avec une grosse cuillère, de sorte que vous pouvez faire cuire dans le four pour le pain sans glucides problèmes ultérieurs.
  5. Suite à cela, versez les gorgées d'eau ajoutée et soulevez-le avec prudence. Parce que le gluten, l'eau absorbe assez rapidement, tout peut être très bon mélange ensemble, de sorte que vous ne avez pas à compter avec une formation de caillot lorsque vous voulez faire cuire la pâte à pain sans hydrates de carbone.
  6. Avez-vous fait le travail préliminaire avec la cuillère, donc le travail manuel est maintenant en demande. Par conséquent Pétrir la pâte pour le bien du pain et fermement, sans hydrates de carbone. Si la pâte est trop sèche, il est donc assez si vous versez une ou deux cuillères à soupe d'eau pour fabriquer la pâte pour le pain sans glucides lisses. Se il vous plaît d'observer en tout cas, que, lors de l'ajout de trop d'eau, la pâte peut être rapidement détrempé.
  7. Si la pâte pour le pain sans glucides la bonne consistance, alors maintenant vous accès à bordée de cuisson sous forme de papier ou façonner une belle miche de pain sur une plaque à pâtisserie.

Miche de repos sans hydrates de carbone et cuire

  1. Ensuite, vous pouvez couvrir la pâte à pain préparer sans hydrates de carbone avec un chiffon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  2. Le volume de la pâte à pain a presque doublé, de sorte que vous pouvez lui donner dans un four froid et cuire au four pendant 40 minutes à travers. En attendant, vous devriez toujours se tailler la couche supérieure avec un couteau.
  3. Pour tester si le pain sans hydrates de carbone a atteint la force correcte, vous devriez prendre un bâton de bois pour aider et donc se tenir dans le pain. Reste pâte coller à lui, vous devez continuer à cuire le pain pendant environ 10 minutes.
  4. Voulez-vous faire pour obtenir une croûte savoureux sur le pain, il est donc recommandé que si vous donnez un petit bol d'eau en plus au four.
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