Pain - tel succès une truite en croûte d'herbes

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La truite pané ne est pas si facile quand vous avez une idée précise de votre niveau de poisson frit croustillant. Mais avec un peu de pratique et en conformité avec quelques notes importantes où il se avérerait bien. Trout vous pouvez pain poisson entier, mais aussi les couper en petits morceaux afin que l'Paniereffekt est supérieure.

Pour réussir panure une truite en croûte d'herbes

  1. D'abord préparer la sauce. Parce que ce doit se reposer et tirer un peu de temps.
  2. Peler les gousses d'ail avant de CHOP ou appuyez à travers un presse-ail. Entrez l'ail écrasé aux herbes de Provence, bouillon de légumes et le jus de citron pressé. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Entrez une tasse d'eau bouillante au mélange d'herbes. Laisser reposer pendant au moins une demi-heure, au moins aussi longtemps que vous avez besoin pour cuisiner la truite.
  4. Douches à fond la truite. Laisser égoutter. Sécher avec du papier de cuisine.
  5. Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec un salé. Laissez les poissons sont si pendant un certain temps. Tamponnez la truite à nouveau sec.
  6. Couper la truite de leurs têtes. Vous ne jetez pas les têtes, mais vous pouvez toujours utiliser très bon pour une soupe de poisson. Couper les corps décapités de ces poissons dans environ deux à trois pièces, chacune d'environ 10 centimètres de longueur.
  7. Appliquer ces morceaux de truite à la farine de maïs. Vous devez être couvert sur tous les côtés avec la semoule de maïs.
  8. Chauffer beaucoup de gras dans une poêle. Abondant dans ce contexte: les morceaux de truite devraient presque nager dans la graisse. Assurez-vous que la graisse ne est pas trop chaud. Sinon vous brûlez le poisson. Saisissez les morceaux de truite avec précaution dans la graisse. Laissez-les les cinq premières minutes dans la poêle, sans contact ou disloquer. Vous éviterez ainsi les déclencheurs de la peau, qui peut être fait relativement facilement. Et quand la petite mésaventure se produit, votre poisson ne est plus croustillante et "croustillant".
  9. Consultez vos morceaux de truite après cinq minutes attentivement. Laissez-les encore cinq minutes immobile dans la casserole dans de l'huile de bain modérément chaud.
  10. Seulement alors vous avez besoin pour augmenter la température pour permettre à la panure servi son but et panure classique de farine de maïs et herbes obtenez une couleur sombre attrayant et est vraiment agréable et croustillant.
  11. Configurez votre poisson sur une plaque avec des tranches de citron. Servir avec votre sauce à l'ail. Salade fraîche goût particulièrement bon pour la truite, vous panure. En raison de la panure il doit pas nécessairement toujours un plat satisfaisante côté.
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