Panna cotta gâteau - Recette

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L'Italien desserts panna cotta est excellent, afin de produire des gâteaux. Parce que le dessert est assez rapide de toute façon, vous le faites seulement légèrement changer.

Panna Cotta - tentation italienne

Le nom italien signifie crème cuite. Le dessert classique est plein de calories. 100 grammes contiennent plus de 360 ​​calories.

  • Le dessert wurdein Italie dans la région Piémont développé racines, cependant, en Hongrie. Elle a été faite au moins au 10ème siècle dans les ménages où la maison des propriétaires viennent de Hongrie.
  • Le nom «crème cuite» ne correspond pas tout, pour la crème sucrée est chauffé chauffée uniquement - il ne doit pas bouillir. Dans ce document, la gélatine soit dissoute. La crème est ainsi en train de devenir la cohérence de pudding. Traditionnellement riches ménagères une sauce fruit amer à la crème douce.

Lors de l'utilisation SiePannaCotta pour une tarte, vous devez ajouter plus de la gélatine et épaissir la sauce aussi de fruits avec elle. Les deux doivent être résistant aux coupures.

Simple Rezeptfür un gâteau

Il existe d'innombrables recettes pour le gâteau. Ce est très simple et à la fois original:

  1. Émietter les biscuits et les mélanger collent pas avec weicherButter.Damit le sol, placer eine24erSpringform avec du papier sulfurisé. Appuyez sur le mélange beurre de biscuit fermement sur le sol.
  2. Une fois le moule est dans le réfrigérateur, faire tremper la gélatine dans un peu de blanc crème et rouge dans un peu d'eau.
  3. Chauffer la crème avec le sucre maintenant, le zeste de citron et gousse de vanille fendue ouverte doucement dans une casserole. La crème ne doit pas bouillir, mais devrait venir presque à ébullition.
  4. Retirer la casserole du feu et laissez la crème refroidir légèrement. Retirer la gousse de vanille et incorporer la gélatine blanc mélangé. Le chauffage de nouveau avec agitation jusqu'à ce que la gélatine est dissoute.
  5. Attendez jusqu'à ce que la crème est froide, mais non congelés. Verser dans un moule à charnière. Liquide La masse se solidifie en deux heures.
  6. Réduire en purée le fruit. Mélanger avec la gélatine rouge, chauffer bevorSie diem laissant avec le sucre.
  7. Laisser refroidir le mélange de fruits avant de les distribuer sur la crème glacée.
  8. DiePanna gâteau cuite doit maintenant rester au moins deux heures au réfrigérateur. Il ne peut prendre juste avant de servir.

Variations intéressantes du gâteau panna cotta

Tenez-vous pas suivre strictement la recette. Créez vos propres compositions. Pensez à cela comme une suggestion et laissez courir votre imagination.

  • Au lieu des fraises utiliser d'autres fruits. En plus des fruits rouges comme les framboises, les cerises et les raisins de Corinthe conviennent à partir abricots, les pêches et la mangue. Utilisez la gélatine blanc avec fruits lumineux.
  • Si vous souhaitez enregistrer la graisse, remplacer la moitié de la crème avec du yaourt ou du lait. Vous pouvez également remplacer complètement avec du fromage frais et de crème de lait. Le gâteau est beaucoup plus facile à digérer.
  • Si vous êtes pressé, utilisez un gâteau éponge acheté en magasin au lieu de Keksbodens. Couper à un diamètre de 24 centimètres.

De Pie goût excellente quand il est légèrement gelé. Demandez. Cette une heure dans le congélateur, alors vous avez un gâteau à la crème glacée panna cotta

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