Papadam - une recette

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Dans Papadam est une recette pour des biscuits indiens. Vous pouvez profiter du plaisir de pain comme pur ou le remplir avec des choses différentes. Également à la maison aux repas de spécialités indiennes goût excellent.

Une délicieuse recette pour Papadam

Si vous voulez Papadam après une recette originale qui ne sera pas cuire la spécialité Indien, mais seulement séché pendant plusieurs heures au soleil et brièvement, puis frits dans l'huile chaude. Alternativement, vous pouvez faire cuire pendant environ 15 minutes dans le four à 150 ° traiter aussi la chaleur supérieure et inférieure.

  1. Soyez le premier la farine, le poivre, le cumin et le sel dans un bol et mélanger les ingrédients ensemble.
  2. Incorporer les ingrédients à la main et ajouter l'eau ajoutée lentement. La pâte doit être bien fermes et, si possible.
  3. Pétrir maintenant aussi longtemps main dans la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
  4. Mettez un peu de farine sur la surface de travail et façonner la pâte en un rouleau lisse.
  5. Coupez environ deux disques de doigt d'épaisseur de pâte et saupoudrez-les sur les deux côtés avec de l'huile.
  6. Entrez du poivre de Cayenne à la pâte et les rouler sur mince. Vous pouvez Papadam maintenant laisser sécher en conséquence et puis les faire frire ou dans le four.

La recette que vous pouvez affiner selon les goûts avec des épices supplémentaires. Vous pouvez, par exemple, les piments, hacher finement et le processus dans la pâte.

Le pain indien, vous pouvez également remplir

  • Le Papadam Vous pouvez également remplir avec des ingrédients délicieux. Particulièrement adapté ici est hachée. Manteau la pâte avec de la viande hachée, les plier dans un sac et lui donner immédiatement dans le four.
  • Vous pouvez remplir les boulettes avec des légumes. Surtout goût délicieux Papadam si vous les remplissez avec divers fromages tels que le fromage feta, fromage râpé undGorgonzola.
  • Lorsque vous remplissez, cependant, que vous donnez la garniture dans la pâte fine, donc ils font aussi.
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