Pas plus mozzarella sur la pizza

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La mozzarella est un fromage d'Italie que nous savons que les grands ronds de lumière tranches de fromage sur la pizza. Mais l'Europe suspects comprennent le fromage mozzarella ses dioxines et le gouvernement italien a demandé d'obtenir tous mozzarella sur les étagères. Ministre italien des Affaires étrangères Massimo D'Alema a déclaré à aller dans cette question.

fromage mozzarella

Le fromage de mozzarella fabriqué à partir du lait de buffle d'eau. Le buffle d'eau est un gros bétail qui peuvent peser £ 1,200. Ils viennent dans le jeu surtout dans les pays comme l'Inde, le Népal, le Bhoutan, la Thaïlande et le nord de l'Australie. Ils sont utilisés comme un animal de travail, par exemple le labour de sawah en Asie, Amérique du Sud, Afrique du Nord et en Europe. De plus, le lait de l'animal sera consommé. Le lait est également très approprié pour la fabrication du fromage de mozzarella en raison de la forte teneur en graisses. La mozzarella italienne traditionnelle doit donc être fait à partir du lait de buffle, bien que dans d'autres pays européens de lait de vache ordinaire est utilisé également.

Union Européenne

L'Union européenne affirme que la mozzarella en Italie ne répond pas aux normes actuelles et menacé d'une interdiction. Les autorités italiennes ont découverts ces dernières semaines dans plusieurs fermes dans le sud de la Campanie, qui est situé près de Naples, les dioxines sont apparues dans le lait de buffle d'eau. Mercredi dernier, 26th Mars 2008, la production de fromage de mozzarella au lait de buffle d'eau a été interrompue comme ingrédient. Plus de 100 personnes étaient sous le soupçon de la fraude et de la cause de l'infection

Quelle est la dioxine et quels sont les dangers?

La dioxine est un nom collectif pour un groupe de 75 composés organiques chlorés. Les déchets chimiques obtenues comme sous-produit indésirable, en particulier dans les processus de combustion. Ils sont solubles dans les graisses et en raison de cette propriété, les substances peuvent se accumuler dans les animaux et les humains. Si dans les aliments d'origine animale prévention de la dioxine est l'alimentation des animaux est généralement la cause. La dioxine est repris dans l'alimentation par les animaux et stocké essentiellement dans les tissus riches en matières grasses et il peut être excrété par les oeufs et le lait. De cette façon, dans ce cas contenir plus probable le lait de la dioxine de buffle d'eau et ainsi le fromage de mozzarella sont tombés. Si les gens de nombreuses heures de dioxines ingèrent cela peut être dangereux pour la santé et comprennent les dommages au système immunitaire, causer le cancer et réduire la fertilité chez les hommes.

La Commission européenne est satisfaite des mesures que le gouvernement italien se est engagé. Elle ne voit donc aucune raison de prendre d'autres mesures au niveau de l'UE, mais la production de mozzarella serait étroitement surveillé. Selon le ministère italien des Affaires étrangères ne est pas un seul produit exporté des problèmes. Mais le gouvernement français a annoncé que maintenant les importateurs français a ordonné l'importation de la mozzarella de Campanie qui est prêt à arrêter le lait de buffle d'eau. En outre, la Corée du Sud et le Japon ont déjà interdit cette mozzarella. Et la Belgique se engagent à faire des tests supplémentaires sur le fromage.
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