Passer le saindoux

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Il ya le saindoux, le saindoux de pomme, l'oignon saindoux et variétés probablement plus savoureux. Pour la cuisine, copieuse, ils sont tous. Pour sauter, vous ne avez pas besoin de nombreux ingrédients et aussi peu de temps.

goûts de Lard avec et sans cretons

  • Pour un sandwich au lard salé épicé vigoureusement avec sel, poivre et paprika, adapte une bière froide. Choucroute réussie nécessite une saindoux cuillère forte. Amateurs et amoureux de plats copieux sont conscients de l'intensité de la saveur unique du produit huileux.
  • Omission de bacon est particulièrement courante dans le pays, de préférence sur les exploitations avec l'élevage de porcs. Mais sans les cretons de lard est seulement la moitié aussi savoureux. L'insert croustillant est pratiquement le reste du bacon. Si vous ne aimez pas cela, vous devez immédiatement après la décharge de la graisse encore chaud et liquide sont à travers un tamis à mailles fines.

Omettre la graisse de bacon et laisser le crépitement l'intérieur

  1. Retirer la croûte du bacon. Coupez le lard en petits cubes.
  2. Utilisez un moule à hochrandige ou un pot de se acquitter. Entrez le bacon dans le récipient. Laissez cuire jusqu'à ce que ce qu'ils sont devenus crépitements croustillantes. Remuer. Attention, la graisse chaude peut provoquer des brûlures douloureuses!
  3. Verser dans un bocal. Le lard fini Bien adapté est un peu de saindoux dans des pots en terre cuite. Laisser refroidir lentement.

Deux variantes pour une amende de saindoux

  • Avec Oignons: préparer, il suffit d'entrer beaux morceaux d'oignon aux cubes de graisse et que ce soit avec les crépitements croustillantes.
  • Avec Apple: Entrez pelées pommes hachées dés après avoir sauté. Au mieux que lorsque la graisse est dans le récipient déjà. Quelque chose de marjolaine donne une touche spéciale.
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