Pâte à biscuits sans poudre à pâte - une recette

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Pâte à biscuits réussir même sans le bicarbonate de soude. Si vous avez une pâte de base, vous pouvez le faire différentes variantes de nombreux cookies.

Préparation pour les cookies sans le bicarbonate de soude

La préparation d'une pâte à biscuits sans poudre à pâte réussir ainsi qu'une pâte brisée.

  1. Entrez le farine d'épeautre et le sucre dans un bol.
  2. Entrez le beurre en petits morceaux. Est-il doux, ils peuvent pétrissent mieux. Vous pouvez demander. Exemple, quelques heures avant la cuisson du réfrigérateur, il est la température ambiante et peut être facilement traitée.
  3. Pétrir le beurre avec la farine et le sucre.
  4. Donner de l'eau ou du lait progressivement et pétrir avec jusqu'à ce que vous avez, une pâte à biscuits lisse et ferme.
  5. La pâte à biscuits, vous pouvez ensuite déployer et faire cuire des biscuits par exemple découpées sans bicarbonate de soude.
  6. Cuire au four pendant environ dix minutes à 180 degrés.

Les variations de la pâte à biscuits

Cette pâte de base pour les cookies sans bicarbonate de soude peut varier à volonté.

  • Utilisez des épices, de la pâte à biscuits est Noël. Ainsi, par exemple, les cookies de gingembre ou de cannelle étoiles produisent. Prenez sur la somme de farine sur une cuillère à soupe de gingembre ou une cuillère à soupe de cannelle.
  • Aussi par l'ajout de noix ou d'amandes vous pouvez donner le cookie un goût différent. Remplacer z. B. 100 g de farine par noisettes moulues. Ou vous pétrissez noix hachées dans la pâte avec un.
  • Pourtant, une autre saveur résultats si vous utilisez de la farine de blé entier au lieu de fleur de farine. Cela va particulièrement bien si vous voulez ajouter quelques noix trop.
  • Vous pouvez également créer des cookies remplis cette pâte à biscuits sans bicarbonate de soude. Entrez z. B. chaque confiture ou beurre de noix légèrement rouge entre deux biscuits et faire cuire ensuite.
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