Pâte brisée - le temps de cuisson et de préparation

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Recettes pour croustade sont trouvés rapidement. Mais l'idéal pour une pâtisserie temps de cuisson courte fait défaut dans les recettes de la pâte générales plupart.

La pâtisserie - premiers pas

La pâte est souvent appelé simplement le «Pétrir la pâte" est faite rapidement et facilement. Il appartient aux recettes de pâte légers. Parce qu'il contient beaucoup de beurre et le bâton rapidement pour le sous-sol reste, préparer mieux sur une planche à pâtisserie ou sur une grande feuille de papier cuisson sur la surface de travail.

  1. Mettez la farine sur une planche à pâtisserie, faire un puits au centre et ajouter une pincée de sel et un peu de zeste de citron râpé, qui appartient dans chaque gâteau dans il.
  2. Le beurre doit être souple, parce que vous pouvez intégrer mieux si elle est maintenant distribué en flocons doux sur la farine.
  3. Enfin, vous vous séparez les jaunes des blancs d'oeuf et ajoutez les jaunes d'oeufs avec la cavité et ajouter le sucre. Puis pétrir les meilleurs ingrédients à la main.
  4. Arrêtez de pétrir, lorsque tous les ingrédients sont mélangés à mi-chemin, et entrent dans le lait et la levure. Il est préférable de former également un creux pour le lait et le travail sous la cuillère.
  5. Pétrir jusqu'à ce que la pâte est devenue une masse homogène. Il est assez fort, se il est dissout facilement dans le pétrissage de la carte.
  6. Le temps de cuisson des Mürbeteigs mais variée, donc en général pas le temps de cuisson est spécifié dans les recettes pour Grundteigarten.

Le temps de cuisson des Mürbeteigs - vous devez être conscient des

Le temps de cuisson de Mürbeteigs varie car il dépend de la taille des biscuits. Pâte brisée est utilisé plus généralement pour flan, tartes, biscuits, biscuits sucrés et bien plus encore.

  • Chacun de ces pâtisseries a différents temps de cuisson et de cuisson, parce petits biscuits sont finis plus rapidement que les petits gâteaux et déployés minces biscuits de Noël sont cuits plus rapide.
  • Alors regardez dans vos recettes de cuisson sur le temps de cuisson indiqué, qui doit toujours être là. Le fait que la pâte ne contient pas beaucoup de liquide, il est généralement rapide du tout.
  • En général, vous pouvez vous souvenir très grossièrement, que les cookies de Noël doivent 8-10 minutes, une tarte aux pommes dans un moule à charnière, cependant environ 35-40 minutes, une tarte aux cerises sur une plaque couverte d'autre part à seulement 30 minutes. Ce est parce que ce qui est légèrement plus mince laminée sur la feuille de pâte.
  • Et bien sûr, il se agit au temps de cuisson dépend également des réglages de chaleur. Cherry Pie obtient une "bonne chaleur,« gâteau cassis en raison des petits fruits "de chaleur modérée". Donc, les deux peuvent être terminé dans les 30 minutes.

Bonne chance dans la cuisson!

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