Pâte filo - une recette

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Brick est utilisé principalement dans la cuisine nord-africaine. La pâte est laminé en feuilles minces, qui sont ensuite façonné en triangles ou des demi-cercles. Les remplissages tels que la viande, les fruits de mer, fruits, légumes ect. sont enveloppés dans la pâte et cuit ou frit soit.

Pâte filo - diverses variantes de préparation

De brick sur une gamme de plats délicieux peut être conjuré.

  • La pâte se compose de seulement quelques ingrédients tels que la farine de blé, du sel et de l'eau.
  • Selon remplir les boulettes sont approprié comme entrée, plat principal ou un dessert.

Pour un plat culinaire comme "poireaux thon Brickteigtaschen", qui est aligné avec la recette pour 4 personnes, vous pouvez faire ce qui suit.

Poireaux et au thon spécialités - la recette

Pour la préparation de la cour »poireaux et au thon Brickteigtaschen" laver d'abord les poireaux soigneusement sous l'eau froide.

  1. Ensuite, vous videz la tige-de télémétrie et les couper avec un couteau en fines rondelles.
  2. Puis chauffer le beurre dans une casserole et faire frire les anneaux de poireaux pendant environ 20 minutes en elle.
  3. En attendant, vous pouvez pré-chauffer le four à 180 degrés déjà et interpréter la plaque de cuisson de papier parchemin.
  4. Ensuite, ouvrez la boîte de thon et émiettez le poisson sur un plat dans les petites pièces.
  5. Pour le remplissage des Brickteigtaschen ajouter le thon haché, ajouter le crème fraiche, oeuf, poudre de cari, les anneaux de poireaux tièdes et assaisonner au goût de cette époque encore avec du poivre et du sel .. Ensuite, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  6. La prochaine étape consiste à couper les feuilles de filo pâtisserie chacun en quatre bandes. Sur chacun de la bande Teigende un cuillère à soupe pleine de la masse de thon et la forme de cette après un triangle.
  7. Ensuite, placez les triangles sur la plaque de cuisson prévue et laisser la pâte avec le remplissage à 180 degrés pendant 20 minutes à cuire dans le four.
  8. Savoureux sont Brickteigtaschen quand ils sont servis chauds après cuisson.

Brickteigtaschen pour découvrir réchauffer dans la poêle. Cependant, vous devez d'éviter de brûler, brosse avance avec un peu d'huile.

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