Pâte levée avec de la levure sèche - une recette

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Shopping dans oublié? Il vient comme un invité surprise? Appétit spontanée? En raison de la possibilité de levure sèche de stockage à long est bon à tout moment faire une délicieuse pâtisserie. Les étapes suivantes vont vous dire comment vous pouvez préparer la pâte.

Mélanger la pâte avec la farine sèche

  1. Mélanger la farine avec la main de levure sèche sous.
  2. Saupoudrer d'une pincée de sel dans la farine Trockenhefemischung.
  3. Modèle avec son poing un puits au centre de la farine.
  4. Remplissez cette décharge sur l'eau chaude. Maintenant commencer le mélange de farine pour être mélangé avec l'eau à la main. La meilleure réussir si vous obtenez progressivement de plus en plus de farine dans le bol et mélangez-il avec l'eau.
  5. Peu à peu, que l'ensemble de la farine est faite dans la pâte. Si nécessaire, ajouter de l'eau de plus en plus chaud ou une petite quantité de farine jusqu'à ce que la pâte est faite en une masse compacte. Afin d'améliorer la souplesse, tamponner l'huile dans la pâte et pétrissez à nouveau à travers correctement.
  6. Maintenant, la levure sèche dans la pâte a besoin de travailler. Le terme technique est dit de «laisser aller de la pâte." La levure sèche provoque la boule de pâte est augmentée jusqu'à deux fois plus. Placez la pâte dans un récipient à haute qu'au moins deux fois plus élevé, ce est comme la pâte fraîche. Cela garantit que la pâte ne coule pas sur le rebord de la cuve.
  7. Couvrir le bocal avec un chiffon respirant. La meilleure façon de ce est un torchon propre qui est vaguement mis sur la bouche.
  8. Donc, être préparé et protégé la pâte peut maintenant être placé dans un endroit chaud. Très bien adapté un endroit près du four ou dans un point utilisé par poêle.
  9. La pâte doit maintenant être autorisé à augmenter pendant 40 minutes.
  10. Après la "marche" la pâte est si loin que vous pouvez retirer le linge. La pâte doit avoir doublé maintenant. La pâte est pétrie avec les mains maintenant bien farinés. Il est tout à fait normal pour la pâte se effondre peu comme l'air se échappe.

La pâte est maintenant prêt à être traitées ultérieurement. Bon Appétit!

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