Pâte levée sucrée - afin d'atteindre une tresse avec des raisins secs

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Que ce soit au Nouvel An, Pâques ou juste une tradition en queue de cochon de pâte levée sucrée. Avec cette recette, il vous gère également.

Les enfants sont particulièrement fou de rouleau de levure douce. Mais aussi grande dent sucrée profiter beaucoup à une tresse de pâte de levure douce. Pour réussir une telle tresse, vous devez être un boulanger qualifié. Avec ce guide, pâte à la levure douce ne est plus un problème pour vous.

Tresse douce - recette de pâtisseries de pâte de levure

  1. Mettre la farine dans un grand bol. Poussez un petit bol et ajouter les oeufs là, le beurre, le sucre et le zeste de citron haché en elle.
  2. Dans un petit bol, faire chauffer le lait et l'émietter dans la levure. La levure dans le lait dissoudre complètement.
  3. Entrez ensuite avec le lait de levure dans le bol.
  4. Pétrir le tout dans une pâte. Enfin, vous devez donner les raisins secs et pétrir brièvement ci-dessous.
  5. Se il vous plaît ajouter toute farine supplémentaire, même si vous la pâte semble un peu collante. Même plus de farine ferait sécher la tresse.
  6. Laissez la pâte fini maintenant au moins 1 heure, de préférence la nuit, mais. Le volume de la pâte doit avoir au moins doublé.
  7. La pâte est maintenant divisée en trois volets, qui devrait être la même aussi longtemps que possible. Cette entremêlent avec l'autre. Se il vous plaît noter que vous devez pétrir la pâte ne est plus trop fort. Seulement autant que ce est juste nécessaire de former trois brins identiques. Si la pâte est pétrie trop, il devient dur et friable.
  8. La natte tressée est maintenant placé sur une plaque à pâtisserie. Le support peut être soit la graisse ou tapisser de papier parchemin. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs et manteau donc la tresse. Maintenant saupoudrez quelques amandes effilées. Laissez le Hefeteigzopf reparti quelques minutes, puis cuire dans un four préchauffé à 160 ° C pendant environ 40 minutes.

Si vous aimez sucré, peut en outre également saupoudrer les amandes sucre granulé. Bon Appétit!

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