Peel courgettes ou non? - Deux recettes

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La question de savoir si vous avez à peler les courgettes avant la cuisson ou de ne pas répondre clairement: la coquille de la courgette ne est pas seulement agréable, mais aussi riche en nutriments et devrait donc être consommée que possible, car il fournit toutes les recettes essentiellement.

Ne retirez pas nécessaires - des recettes saines avec des courgettes

Courgettes et courges sont tels que Melons et des concombres à la famille de citrouilles. Cependant, courgettes sont nährstoffhaltiger que courges, parce que vous pouvez les utiliser sans les peler et de l'organisme à titre de prestations de la bêta-carotène qui y sont contenues. Galettes sont l'une des recettes saines de délicieux légumes.

  1. Laver les courgettes et les hacher finement. Laisser mijoter les morceaux puis environ cinq minutes dans une cuillère à soupe d'huile.
  2. En attendant, vous dorer les flocons de millet et d'amandes avec l'oignon et le paprika poudre très finement haché, sans huile dans une poêle. Si le millet et les amandes commencent à sentir, verser le bouillon de légumes dans, bien mélanger et retirez la casserole du feu et laisser le mélange pendant la baisse de refroidissement peut encore gonfler.
  3. Maintenant incorporer les courgettes à la vapeur et de donner, après refroidissement, ajouter l'œuf et la farine emmené. Assaisonner de poivre et la muscade. La matière première pour les galettes ne doit pas coller lorsque vous formez avec les mains humides. Si nécessaire, entrez un peu de farine.
  4. Maintenant chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et ajouter les galettes en elle. Faites-les frire jusqu'à ce que vous êtes de chaque côté environ quatre minutes à l'extérieur soient bien dorées et croustillantes. Fond de la casserole pour empêcher le collage en donnant les blancs jusqu'à ce que l'huile quand il est vraiment chaud. Approprié pour toute nouvelle cs d'huile de friture deux.

Quiche aux courgettes - délicatesse du four

Comme pour tous les courgettes recettes que vous ne avez pas besoin les légumes peler aussi. Outre l'avantage que vous avez si bénéficiez des nutriments contenus dans les courgettes non pelées shell goût aromatique.

  1. Préchauffer le four à 200 au premier degré. Préparer ensuite la farine, les jaunes d'œufs, la margarine, le sel et l'eau une pâte Pétrir, rouler à vous, puis la ligne de la base et les côtés d'un moule à charnière avec elle. Cuire au four pendant quinze minutes avant maintenant.
  2. Dans le même temps, lavez les courgettes et les couper en fines tranches. Fry puis l'oignon en dés et l'ail haché dans de l'huile d'olive tout en tournant autour de cinq minutes. Enfin, entrez le herbes, le sel et le poivre.
  3. Une fois le sol pré-cuite du four, remplir les légumes dedans, fouetter ensemble les œufs et la crème sure ensemble et tout versez avec elle.
  4. Maintenant, entrez les courgettes Quiche nouveau dans le four et cuire au four prête en 25 minutes environ.
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