Peinture de la viande - il est donc possible

FONTE ZOOM:

Il ya de plus en plus de termes dans la cuisine moderne, ainsi que le concept de la peinture. Ainsi, le brossage un morceau de viande est appelé marinade. Si vous faites toujours ce pendant la cuisson, vous obtenez un morceau merveilleusement croustillante de viande.

Le sens de "peinture"

Lors de la peinture chair il va, tout comme lorsque mariner, par conséquent, de donner à la viande un goût spécial. Il devrait être croustillant à l'extérieur et rester à l'intérieur juteuse et tendre en même temps. Lors de la peinture saupoudrer la viande pendant la cuisson dans le four à intervalles réguliers avec la marinade. Donc vous peignez la viande avec la marinade. Lorsque la marinade, placer la viande dans la marinade de façon à alimenter dans la viande. Donc ce que cela signifie mariner la viande mise, peindre l'extérieur du brossage pur avec la marinade.

Que devriez-vous envisager lors de la peinture

  • Il ne suffit pas, einzupinseln la viande une fois avant la cuisson. Cette procédure doit être répétée toutes les dix minutes pour des résultats optimaux.
  • Vous devez utiliser la marinade à chaque fois bien mélanger afin que tous les ingrédients collent à la brosse. Assurez-vous que vous peignez votre viande uniformément.
  • Mangez une température pas trop élevée dans le four, car la marinade peut brûler autrement. Il forme une croûte noire, dont le goût de brûlé puis pénétré.

Donc, votre viande est croustillant

Avec une marinade simple, vous en conjure un porc croustillant à merveille. Selon la taille de la viande on peut augmenter la quantité d'ingrédients en conséquence.

  1. Mettez les ingrédients de la marinade dans un bol et fouetter dans une émulsion homogène. Pour cela, utilisez un fouet.
  2. Sel et poivre la viande, le mettre dans une casserole et faire revenir vigoureusement sur tous les côtés. Pendant ce temps, préchauffer un four à convection à environ 175 degrés. Vous ne avez pas un four à convection, sélectionnez une température d'environ 195 degrés à la chaleur supérieure et inférieure.
  3. Peler les oignons et couper un couple de ces colonnes. Entrez dans la mijoteuse, versez un peu de vin blanc, puis faites-le glisser dans le four.
  4. Toutes les dix minutes, vous avez à peindre le porc avec la marinade. Après environ une heure et demi le rôti est prêt, la croûte est très croustillante et dispose d'une surface brillante.
  5. Laisser reposer le rôti de même lorsque la porte du four ouverte à une dizaine de minutes, puis vous pouvez servir.

Vous pouvez essayer différentes marinades pour le revêtement, selon votre goût. Si vous systématiquement toutes les dix minutes Badigeonner la viande, la jouissance, rien ne se oppose de la manière.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité