Pelez céleri? - Pour traiter les légumes

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Voulez-vous dans la cuisine, une procédure judiciaire avec le céleri et ne savez pas dans la préparation des légumes nutritifs, si vous devez éplucher? Ensuite, les instructions suivantes peuvent être utiles pour vous.

Céleri - Information et applications

Céleri, ou ailleurs également connu sous le nom Rod, le bras ou le céleri, tout en ayant seulement un petit tubercule, mais forts, pétioles charnus avec de petites feuilles.

  • Dans le céleri cuisine est très polyvalent. Ce est parce que des huiles essentielles que Würzbasis dans les soupes, les ragoûts et les sauces.
  • En outre, les légumes peuvent compote, braisé et les tiges intérieures peuvent être utilisés pour les salades -petits CUT.
  • Le céleri est jaune dans des colorations différentes de vert forte à Pale ou blanc, la couleur ne affecte pas le goût.
  • Le céleri est très saine car il contient des vitamines A, B et C ainsi que du calcium et du phosphore. Le ombellifères est récolté dans notre région à partir de Août à fin Novembre.
  • Céleri frais reconnaissables sur ses tiges solide et vivante, qui ne doit pas contenir des taches brunes encore feuilles mortes. Toutefois, ne est pas exclue sur l'achat de légumes qui peuvent de temps à autre sont aussi quelques anciens «copies» entre les tiges. Pour en éliminer la décoloration brun ou autres taches, il est approprié pour décoller le céleri.

Éplucher les légumes pour les recettes droite

Si vous souhaitez utiliser pour la préparation d'un plat comme le céleri aromatique épicé, légumes doivent être pré-nettoyées et nettoyées.

  1. Tout d'abord, enlever le céleri, les extrémités inférieures et supérieures.
  2. Puis, lavez les tiges sous l'eau froide courante à fond. Pour utiliser les légumes dans une salade, remplissez-le dans une passoire et laissez égoutter bien ici.
  3. Devrait être au embouts et tiges épaisses de fibres dures de céleri, alors vous pouvez peler ces messages avec un couteau ou, selon l'épaisseur, même agressé.
  4. Maintenant, coupez les tiges charnues de plantes vivaces de céleri dans 0,5 à 2 cm d'épaisseur et ajouter les légumes à d'autres types de laitue ajouté.
  5. Permettent également les poignées légèrement incurvées et remplir avec du fromage à la crème. Cependant, avant de faire le remplissage de crème, vous devriez - si disponible - premier décoller les taches brunes des tiges.
  6. Après le nettoyage, de lavage et de vidange des légumes puis tapez le mélange de fromage dans un sac à pâtisserie en elle. Maintenant rempli, chaque bar unique avec du fromage à la crème, puis les couper en morceaux de bouchées.

Les feuilles de céleri sont encore particulièrement adapté comme assaisonnement dans les sauces, les soupes et ragoût.

Bon Appétit!

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