Perdu lundi: une tradition d'Anvers

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Début Janvier est nouveau: perdu lundi à Anvers. Le premier lundi après l'Epiphanie est la fête à nouveau soufflé pain saucisse et boulettes de pommes. Mais d'où vient cette tradition proviennent réellement? Et elle a vite perdu notre législation contemporaine?

Date correcte

Perdu lundi. Dans la ville d'Anvers et bien au-delà tout le monde sait le phénomène. Pour tous les boulangers, dans tous les supermarchés dans tous les marchés que vous voyez apparaître pain saucisse et boulettes de pommes. Pain Saucisse de toutes formes et tailles, de petite à grande. Avec cerises, avec de la chicorée, à la pomme, avec une saucisse ou saucisson avec un double, vous ne pouvez pas nommer. La parfaite collaboration entre le boucher et le boulanger. Et pour ceux qui ne aiment pas tous ceux aliments salés et gras, il ya des boulettes de pommes, savoureuse douce avec beaucoup de cannelle. Mais quand tombe lundi Perdu précisément? Eh bien, tout simplement, le premier lundi après l'Épiphanie. Et si l'Epiphanie tombe un lundi? Simplement, le lundi suivant, parce que l'Epiphanie et Lost lundi ne coïncident jamais.

Origine

L'origine de cette tradition est toujours pas établi. Il existe différentes théories, qui fait tout une petite quantité à la même chose: perdu lundi est un jour qui est perdu à l'employeur, un jour où peu ou pas de travail.

La première théorie datant du Moyen-Age, en particulier du 15ème siècle. En cette période fonctionnaires mis le premier lundi après l'Épiphanie hors de leur serment. Elle a été suivie par une partie, payés par la ville. Pour garder pas cher, les fêtards ont été offerts un sandwich de viande. Et ce jour-là ne était pas la poursuite des travaux, ce était une journée perdue.
Un second dates théoriques de beaucoup plus tard, au début du 18ème siècle pour être exact. La tradition serait revenir à la fête du Nouvel An des guildes. Ce festival avait toujours lieu le lundi après l'Épiphanie. Il y avait toute une longue fête de jour, les livres de guilde contenant les droits et les devoirs des artisans, ont été lus, et il en a été de nouveau ne fonctionne pas en ce jour.

Pourtant, une autre théorie va beaucoup plus loin dans le temps, à un acte Lorreinse de 1231. Il se réfère à une "verzworen lundi" lundi parjure en français. En ce jour, les fonctionnaires mettent leur serment. Pas seulement après le Nouvel An ils sont venus à cette tradition, il a également eu un verzworen lundi après Pâques et verzworen lundi après Noël. A Anvers cette mention dans un compte de l'église en 1431, et plus tard dans un projet de loi de 1513. La première ville perdue lundi nous trouvons seulement en 1730 et étrangement pas à Anvers, mais à Louvain!

Lundi perdu non seulement existe à Anvers. Dans d'autres régions Truant une, mais sous un nom différent. Ainsi nous parlons de "Weaver lundi" en Flandre et "Kopper lundi" aux Pays-Bas. Kopp Eren effet censé se régalant de nourriture et de boisson.

Le port est également mentionné dans certaines théories comme une source possible d'inspiration pour cette schrans- et tape-à-l'œil. Les dockers ont été autorisés boisson gratuite au détriment des patrons de la nation, le premier lundi après l'Épiphanie. Ils étaient aussi en mangeant quelque chose de chaud offert: la viande et du pain invendables.

Initialement trouvé toutes ces festivités ont lieu dans une auberge et l'aubergiste avait évidemment senti argent. Ce est lui qui a gazé ses clients sur une collation, de préférence sous forme de sel et de graisse que possible, afin qu'ils boire beaucoup. Ils ont donc opté pour la graisse des saucisses et servi avec du pain, la graisse peu dû absorber. Habituellement cette graisse a été percé pain mangé par les clients, mais il a été donné pour le chien.

Manger vraiment Worstenbrood comme nous le savons maintenant, ne pourrait se produire en 1880. La première trace de cette tradition peut être trouvé dans le livre de Edward Poffé "hommes Plezante dans une ville agréable." Mais la tradition ne connaissait son répandue après la Seconde Guerre mondiale.

La tradition de Lost dilate lundi

Maintenant, vous pouvez non seulement du pain saucisse à Anvers lui-même, mais la tradition se est propagé à l'ensemble de la province. Non seulement vous maintenant un rouleau de saucisses offert dans les bars et les tavernes, mais aussi beaucoup un patron traite ses employés sur cette délicatesse. Aussi la maison est dans la plupart des familles ont perdu lundi gesmikkeld et régalés de pain saucisse et pommes boulettes, qui ont souvent pour commander quelques jours à l'avance, sera le jour ont toujours quelque chose de solide dans son assiette. Vraiment bon pour l'alimentation cette délicatesse ne est pas: un sandwich au saucisson moyen a 592 calories, une pomme boulette 570. Allez-y les bonnes intentions!

Perdu lundi pour tout le monde, même pour les musulmans!

Anvers est une ville multiculturelle, qui est généralement connu. Pour le musulman la possibilité de donner peut également profiter d'un délicieux rouleau de saucisses avec Lost lundi, certains boulangers ont inclus un Worstenbrood halal dans leur gamme. Rien du tout, il suffit d'utiliser le boeuf haché au lieu de porc haché! Donc tout le monde est heureux et peut Anvers musulmans participent également à cette ancienne utilisation Anvers!

Alarme: cette tradition sympathique est bientôt perdu?

A partir du 1er Janvier 2010, il ya un problème: dans les bars où fumer est autorisé, pas plus de nourriture peut être servi. Donc, pas de pain saucisse et pommes boulettes plus. Certains propriétaires de café d'Anvers ont été là un manchon adapté. Les clients qui apportent de la nourriture peuvent en effet être le manger dans le café. Donc, si le pain saucisse et boulettes de pommes sont remis, il clients peuvent conclure entre eux: fantastique et dans le café!. Est-ce la solution? L'avenir nous le dira ...
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