Peut aller un jour au lendemain de la pâte à la levure - elle vous doit faire

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Pour certaines recettes, il est nécessaire de laisser la pâte aller nuit. Ce ne est pas un problème, mais doit toujours être bien préparé pour que la pâte peut aller bien.

Aimeriez-vous faire cuire un pain ou un gâteau particulier, il peut être d'épreuves que vous avez à lâcher la pâte pendant la nuit. Fondamentalement, ce est facile, mais vous devez garder quelques petites choses à faire plaît également la pâte.

Pour faire la pâte vont nuit

  • Entrez la pâte dans un grand bol. Gardez à l'esprit qu'il doublera sa taille pendant la nuit, de sorte que le bol doit être assez grand.
  • Le bol, couvrir avec soit une serviette ou une grande planche à découper. Vous devriez être couvert dans tous les cas.
  • La pièce dans laquelle la pâte est doit être chaud constant. Rappelez-vous que, depuis la pâte peut coïncider autre. A température ambiante d'environ 20 degrés, mais parfaitement suffisante, vous ne avez pas besoin de chauffer.
  • Badigeonner la pâte avec un peu d'eau tiède ou du lait chaud, ou bien il peut sécher pendant la nuit.

la pâte de levure est sensible

  • Pâte levée ne aime pas les courants d'air. Vous ne devriez pas laisser le plat de manière strictement sur le rebord d'une fenêtre ou dans un endroit où il se trouve dans le train.
  • Donnez la pâte un peu de sucre. La levure faut de la force pour être en mesure de marcher. Si trop peu de sucre dans la pâte, la levure n'a pas plus de force et ne va pas bien sur.
  • Si vous mélangez la pâte, les ingrédients doivent être à température ambiante. Vous devez être ni trop chaud ni trop froid.
  • Ainsi, la pâte va bien, il devrait être entre les périodes de repos toujours bien pétrie, l'air qui est mélangé, il a besoin de la pâte.

Pour laisser aller d'une pâte de levure est une nuit pas difficile, il est seulement important que la pâte a été cuite correctement.

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