Peut-on congeler le bouillon?

FONTE ZOOM:

Dans le cas où vous avez fait cuire le bouillon et ne voulez pas utiliser complètement, vous pouvez tout simplement geler le reste. Ainsi, le liquide peut facilement être décongelé lorsque vous avez besoin.

Cuire un bouillon lui-même

Si vous voulez avoir bouillon frais toujours en stock, ce qui peut facilement être congelée après cuisson.

  1. Peler un nouveau premier bouillon l'ail, le céleri et l'oignon aussi. Dans le cas où les carottes sont trop sales, vous devriez aussi les peler.
  2. Ensuite, vous devez alors couper les poireaux en rondelles et hachez le reste des légumes.
  3. Transpiration maintenant. Dans une grande casserole tous les légumes brièvement et verser sur elle avec l'eau
  4. Après quoi, vous pouvez laver la soupe de poulet et mettre le tout dans l'eau.
  5. Ainsi, le liquide est également bien assaisonné, vous devez maintenant encore Incorporer les grains de poivre, le laurier et le sel. La quantité de sel dépend de votre goût.
  6. Faire bouillir l'eau, fermer le pot et régler la température baisse.
  7. Le liquide doit ensuite laisser mijoter pendant environ 2 heures.
  8. Après cela, vous pouvez alors retirer la soupe de poulet et filtrer le liquide à travers un tamis.

Le bouillon maison de gel

Le bouillon maison, vous pouvez facilement le congeler.

  • Pour les congeler, il faut le laisser refroidir. Seulement alors peut être rempli dans un bocal refermable ou dans un sac de congélation.
  • Si vous voulez économiser de l'espace lors de la congélation, vous pouvez faire cuire le bouillon également un fonds. Cela signifie que vous faites bouillir le liquide jusqu'à ce que vous avez laissé à la fin était d'environ 350 ml de liquide. L'arrière vous pouvez simplement geler. Si vous avez besoin l'arrière plus tard, le dégel facile à remplir et par 15 g Fond nouveau ajouté 300 ml d'eau.
  • Maintenant, vous pouvez produire, par exemple, des sauces ou des soupes.
  • Laisser le liquide à pas plus de 6 mois congelé.
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