Peut-on manger marguerites?

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Les marguerites poussent sur presque ne importe quelle pelouse. La petite plante discrète est parfois utilisé comme une culture fourragère. En outre, il est utilisé pour leurs ingrédients de promotion de la santé dans la médecine populaire et vous pouvez les manger crus ou cuits.

Identifier les caractéristiques et comment utiliser la marguerite

  • La marguerite se trouve dans les prés, les lisières de forêts, pelouses naturelles ou des voies. L'usine est à 10 cm de haut. Les tiges sont sans feuilles et les fleurs sont blanches ou roses. Les fleurons à l'intérieur des fleurs sont jaunes. La période de floraison dure du début du printemps à la fin de l'été, conformément à la douceur du climat dans certains cas, en Novembre. Le meilleur moment pour recueillir les fleurs du Avril à Mai, cependant, la période de floraison principale.
  • La petite plante contient des vitamines, des flavonoïdes, amères, muqueuse, des minéraux et des tanins, des huiles essentielles et des saponines. En médecine, il est utilisé par exemple pour des maux de tête, des troubles de la peau, de l'insomnie ou des maladies du foie. Il a également un effet de nettoyage sur le sang et stimule le métabolisme. Même le pollen riche en protéines contient de nombreux ingrédients importants qui peuvent fournir au corps les nutriments essentiels, sauf pour les personnes allergiques.
  • Cette centrale fait pas seulement bon comme plante médicinale, il peut aussi être mangé. Les fleurs peuvent être cru, par exemple, dans une salade de printemps croustillants, mangé ou cuits, comme les épinards. Vous pouvez garnir avec les fleurs ou créer des plats différents à partir des bourgeons un substitut pour les câpres par des inserts dans l'eau salée ou de vinaigre.
  • Les bourgeons et les fleurs que partiellement ouverts ont un goût de noisette, tandis que les fleurs ouvertes goût un peu amer. À la manière la plus savoureuse à déguster les jeunes feuilles, qui sont situés à l'intérieur de la rosette.

Qu'est-ce à surveiller lors de manger cette plante

  • Si vous n'êtes pas sûr si ce est vraiment Daisy, vous devriez rester loin d'eux. Plus les fleurs sont et plus tard, ils se réunissent, le plus amer le goût.
  • Ne ramassez pas possible de routes très fréquentées ou dans le voisinage immédiat de prairies et de champs qui sont fécondés avec des agents chimiques. A également entrer en contact avec des pesticides Daisy ne doit pas être recueillis.
  • Est le mieux adapté pour votre propre jardin, le cas échéant, mais aussi riverains et forestiers bords. Choisissez les meilleurs fleurs le matin et autant que, comme alors mangé. L'intervalle de temps entre la récolte et la préparation doit être maintenue aussi faible que possible.
  • La marguerite est faible toxique, ce est à dire, qu'il a connu en grandes quantités est toxique. De plus petites quantités sont inoffensifs, cependant. Signes d'intoxication peuvent être la diarrhée, des vomissements, des nausées, ainsi que des saisies ou d'agitation. Dans de tels cas, vous devriez toujours consulter un médecin.
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