Pike - alors préparez-lui savoureuse dans le four à

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Le brochet est un poisson de la nourriture populaire. La viande blanche, ferme et maigre est adapté à de nombreuses formes de préparation. Peu importe la forme qu'il prend, est un délice de poissons d'eau douce de toute façon. Selon la taille du poisson peut également être formulée comme un tout dans le four, est alors certainement un eye-catcher.

Pike - connaître et préparer les ingrédients

La viande plus savoureuse a le brochet dans la deuxième année. À cet âge, le poisson de jeu pèse environ 2.000g et peut être utilisé dans la cuisine pour de nombreuses variantes.

Malgré les nombreux os pointus de dénombrement des poissons pour les gourmets avec les classiques. Un plaisir ce est aussi quand il est cuit dans le four. La pensée est la recette suivante pour 6 personnes. Avant de préparer le brochet, vous devez d'abord préparer les ingrédients.

  1. Pour ce faire, d'abord peler les pommes de terre et les couper en quartiers.
  2. Puis, lavez et hachez les verts en petits morceaux.
  3. Peler les oignons et l'ail et puis les oignons en quartiers aussi.
  4. Selon votre goût, vous pouvez également ajouter un autre poisson légumes. Ceci devrait alors être bien nettoyés et coupés en petits morceaux. D'autres mélanges de légumes, les haricots et chou-fleur chou-rave donnent la cour une saveur particulière.
  5. Une fois que vous avez les ingrédients préparés jusqu'ici, il est maintenant temps de préchauffer le four à environ 200 degrés.

La préparation du poisson - la recette

  1. La prochaine étape est de distribuer les légumes dans un plat à rôtir. Laver ensuite la Hecht retrait soigneusement sous l'eau froide et séchez avec une serviette en papier.
  2. Après cela, vous pimenter l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Entrez le poisson aux légumes.
  3. Glissez le plat à rôtir dans le four. Laissez le poisson et les légumes pendant environ 10 à 15 minutes à cuire au four. Dès que vous remarquez que les pommes de terre ont bruni, verser de l'eau dans le récipient.
  4. Réduire la température du four à 160-180 degrés et laisser le poisson pour un autre 15 - cuire 20 minutes. Ainsi, les légumes brûlent pas, il est conseillé d'arroser chaque maintenant et encore avec de l'eau et remuer plus.
  5. Après le temps de cuisson d'environ 20 minutes, se il vous plaît contacter le poisson dans la rôtissoire de l'autre côté. Doivent être cuits terminé le poisson puis après environ 45 minutes.
  6. Pour vérifier si le brochet est prêt à servir, prendre un couteau à portée de main. Faites glisser le quadrillage au point attentivement la plus épaisse sur le côté et couper la viande avec un couteau. Si la viande être encore un peu vitreux, puis laissez-le courir à travers un instant, même quand il est éteint four.
  7. Aimeriez-vous pour servir cette délicatesse avec une sauce, puis retirer le poisson du navire friture et ajouter les légumes un peu d'eau ou de bouillon ajoutés. Puis, tout laisser bouillir brièvement ensemble.
  8. Pour donner la touche finale à l'antenne, vous pouvez Hecht Saupoudrer de persil frais haché.

Servir avec du pain ciabatta ou est grillé.

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