Plantains - préparation d'une Cour africaine typique

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Plantains sont une partie importante des cuisines africaines, comparables avec les pommes de terre dans ce pays. Plantains, aussi connu comme légume ou plantains sont, contrairement aux bananes de fruits, brutes non comestibles parce que sa chair est très féculents. Par conséquent, la préparation est très important - que ce soit avec ou sans coquille, sucré ou salé.

Plantains ne sont pas seulement en Afrique de l'aliment de base, mais aussi en Amérique du Sud et dans les Caraïbes. Ils diffèrent des banane par leur forme un peu plus angulaire, mais se développent ainsi que ceux de plantes vivaces. Particulièrement savoureux qu'ils sont quand ils sont très mûrs et la coque est déjà brun. Plantains ne sont pas seulement riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Ils soulagent également estomac ou d'intestins problèmes. La préparation est relativement simple et ne nécessite pas trop d'ingrédients.

Tranches de plantain frit

Parce que les bananes ne sont pas comestibles crus, ils sont frits, frits, bouillis ou cuits. Pour les tranches de plantain frit vous devez l'huile d'arachide et environ 1 kg plantains.

  1. Peler les bananes et les couper à un angle tel que possible en tranches.
  2. Puis les faire frire ces disques dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce que doré sur. Avant de servir, saupoudrer de sel.
  3. Si vous abandonnez le sel, vous pouvez tourner les tranches de plantain dans un dessert et servir avec du miel.

Préparation avec de l'ail, le gingembre et le piment

  1. Pour la préparation de cette Cour Afrique de l'Ouest, vous avez besoin d'un oignon, de blé ou de farine de maïs finement haché, une gousse d'ail, un morceau de gingembre frais, poivrons hachés et deux plantains mûrs.
  2. Écraser l'ail, les piments et le gingembre avec un mortier dans un bol.
  3. Peler les bananes plantains et les inscrire avec l'oignon et la farine avec les autres ingrédients ajoutés.
  4. Mélangez bien le tout et faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  5. Entrez le Kochbananenbrei avec une cuillère dans l'huile chauffée. Faire frire les beignets sur les deux côtés jusqu'à ce que doré, mais de sorte qu'ils sont encore doux à l'intérieur.
  6. Ensuite, vous pouvez les servir.
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