Plante médicinale Nettle: Recettes et l'effet

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Ortie est habituellement tenu et a lutté pour les mauvaises herbes. En cas de contact avec la peau, il brûle, il prolifère dans les jardins, mais vous pouvez faire beaucoup plus. Il est prouvé comme un remède et enrichit la cuisine de printemps. Plante médicinale Nettle: Recettes et l'effet

L'ortie comme une plante médicinale

Ortie est réglée à base de plantes utilisées dans la médecine en tant qu'agent de déshydratation et de purification du sang. Il a un effet positif maladies de la peau et les douleurs rhumatismales.

Si vous voulez vous-même et votre corps faire du bien, fait une ortie en cure de printemps. Compte tenu de plus de 1-2 cuillères à café infusion d'ortie avec 200 ml d'eau bouillante et brasser le thé pendant 8 minutes. Puis les égoutter. 4/3 tasses au cours de la journée sur une période de 1-2 semaines.

Cependant, l'ortie est non seulement approprié pour faire du thé, mais vous pouvez faire cuire avec elle de nombreux plats savoureux.

Récolte et préparer l'ortie

Récoltez les orties au printemps. Puis les feuilles sont très délicats. Après la floraison, la récolte est terminée. Pour choisir vous protégez vos mains mieux avec des gants en caoutchouc.

Après la récolte, laver les feuilles d'ortie. Donc, ils ne brûlent pas, il ya un truc. Pour cela, vous avez besoin d'un conseil d'administration et un rouleau à pâtisserie. Roll. Quelques fois avec le rouleau à pâtisserie sur les feuilles Les poils urticants fines se décomposent et de toucher les feuilles est dangereux. Si vous faites ce travail avec soin, vous ne devez pas être aussi peur de brûlure dans la bouche en mangeant avoir.

Maintenant, vous pouvez couper les feuilles sont petites et, par exemple, au lieu de saupoudrer de ciboulette sur la salade ou des sandwichs. L'ortie peut remplacer les épinards dans de nombreuses recettes.

Crêpes ortie recette

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • Une pincée de sel
  • ½ litre de lait
  • 2 poignées d'ortie
  • Huile pour la friture

Préparation:

Mettez la farine, les œufs, le sel et le lait dans un bol et mélanger les ingrédients dans une pâte lisse. Ensuite, laissez reposer la pâte pendant une demi-heure pour laisser les ingrédients uniformément.

Puis entrez dans les orties hachées et cuire les crêpes avec un peu d'huile dans une poêle.

Servir avec une salade mixte ou du fromage à la crème.

Soupe aux orties

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 bouquet de persil
  • Un grand morceau de céleri
  • 2-3 pommes de terre
  • Un peu d'huile pour la friture
  • 1 litre d'eau
  • 2 poignées de feuilles d'ortie
  • Sel et poivre

Préparation:

Couper les légumes de la soupe et du menu fretin brièvement avec l'huile. Faites un don à l'eau et cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Alors seulement vous donner aux feuilles d'ortie et purée l'ensemble.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Vous pouvez affiner la soupe comme vous le souhaitez avec une cuillerée de crème fouettée.

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