Plum purée sans sucre - une recette

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Plum beurre est traditionnellement cuit sans sucre. Lorsque l'ébullition l'eau se évapore jusqu'à ce que la teneur en sucre des fruits privée suffisant pour préserver la Mus.

Purée de prune, de prune, de confiture de prunes ou Latwerge - il ya presque innombrables autres noms pour le délicieux propagation. Contrairement à la confiture, il ne est pas bouillie avec du sucre. En outre, les épices sont pas absolument nécessaires. Par conséquent, vous devez faire cuire la purée de prune pas de données quantitatives - prendre simplement la quantité de prunes, qui est disponible pour vous. Mais notez - plus vous voulez faire bouillir les prunes, plus le temps de conservation.

Cuire sans sucre purée de prune

  1. Laver les prunes et laissez-les bien égoutter.
  2. De base à cette avec le Entkerngerät.
  3. Si vous ne avez pas un carottier, coupez les prunes le long de la couture de la tige à la pointe d'un coup sur le fruit et enlever le noyau.
  4. Entrez les fruits dans une casserole et le tout en purée avec un mixeur électrique.
  5. Apportez le pot à une teneur en ébullition et laisser le tout à feu moyen pendant longtemps köcheln.Wenn vous voulez ajouter des épices, faire le meilleur pour commencer le temps de cuisson.
  6. Remuez régulièrement. Le plus d'eau se évapore, plus la tendance à attacher purée de prune.
  7. Si la bonne consistance est atteinte, entrez la prune purée chaude dans chauds, soigneusement rincés vis des bocaux que vous immédiatement scellé.

Donc, cette confiture est généralement bien conservé. Mais si vous voulez être sûr que vous stériliser les bouteilles remplis et scellés encore plus loin.

Cuisinez avec peu de purée de prune de sucre

Pour simplifier la forme de jus, vous pouvez ajouter les prunes préparés un peu de sucre. Puis supprimé la purée et la purée de prune fini demeure quelque peu grumeleuse.

  1. Saupoudrer le fruit préparé avec environ 50 à 100 grammes de sucre par kg de fruits.
  2. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit uniformément répartie.
  3. Laissez le mélange pendant une nuit ou plusieurs heures sont couverts jusqu'à ce que les fruits ont tiré jus.
  4. Maintenant commencer le processus de cuisson décrit ci-dessus.

L'ébullition peut prendre plusieurs heures en fonction de la quantité. Auparavant cuits les agriculteurs de son prune purée dans un grand groupe ensemble un. Cela a duré toute la nuit et ils se séparèrent sur agitation dans plusieurs couches de. Si vous voulez faire bouillir seulement environ un ou deux kilogrammes de fruits qui dure environ deux heures.

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