Poissons en croate - deux recettes typiques

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Vous aimez le poisson? Ensuite, essayez celui délicieux fruits de mer de Croatie. La cuisine simple et chaleureux a une variété de délicieux et sains recettes apportées qui se intègrent bien dans le régime méditerranéen sain.

Délicieux ragoût de poisson de Croatie - classique avec de la polenta

  1. Pour la préparation de délicieux pot de poisson rôti dans une première étape de préparation, la moitié des oignons dans une poêle jusqu'à ce que le jaune d'or. Ne pas ajouter le poisson démembré.
  2. Couper les tomates, les oignons restants et l'ail en fines tranches, que vous pouvez ensuite successivement des couches sur les poissons et le mélange d'oignon dans la poêle. Puis ajouter les herbes et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
  3. Verser l'huile, le vin et un peu d'eau dans le plat et cuire le mélange jusqu'à ce que le poisson soit cuit. En attendant, vous pouvez préparer la polenta.
  4. À cette fin, remuer la polenta dans l'eau bouillante. Laissez mijoter la polenta pendant environ 40 minutes.
  5. Enfin, la polenta est versé dans un bol peu profond. Passez le poisson dans la farine de maïs et entrez pour finir la sauce.

Stockfish en Croatie - Bakalar na bijelo

Des plats classiques incluent le plat délicieux de la morue qui est également servi sur la côte croate. La préparation est effectuée avec la morue séchée.

  1. Pour vous préparer à la première adoucir la morue sur les deux jours dans l'eau. Ne oubliez pas de changer le liquide entre les deux!
  2. Tapez le poisson, puis dans une grande casserole d'eau froide. Cuire le cabillaud en 20 minutes environ.
  3. Dans le même temps, couper les pommes de terre pelées en petits morceaux que vous cuire dans beaucoup d'eau salée.
  4. Lorsque le poisson est cuit, retirez la peau et les os. Disséquer la morue en petits morceaux.
  5. Entrez l'huile d'olive dans une poêle. Laisser mijoter l'ail haché en elle et puis ajoutez les morceaux de poissons ajoutés. Après addition de vin et de l'eau chaude, le mélange est mijoté pendant environ trois minutes.
  6. Maintenant, vous pouvez ajouter les pommes de terre et le persil haché. Écraser le sol légèrement et poivrer et éventuellement avec un peu de sel. Bon Appétit!
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